منوعات
ب 2 بيضة حضري كيكة الزبادي هشة وخفيفة دون خلاط أو مضرب في دقائق
كيكة الزبادي من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، كوجبة خفيفة أو كحلي، في هذه المقالة نقدم لكي طريقة تحضير كيك الزبادي بمكونات بسيطة واقتصادية.
مكونات كيكة الزبادي:
- 2 كوب دقيق
- 2 علبة زبادي صغيرة وزن 75 جرام أو كوب زبادي (yogurt)
- 2 بيضة
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كوب إلا ربع زيت +ربع كوب زبدة طرية أو يستخدم كوب زيت فقط
- رشة ملح
طريقة التحضير:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- نحضر صينية مقاس 24 سم وندهنها زيت وتبطن بالدقيق ويسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء عميق يوضع البيض والفانيليا والسكر وباستخدام المضرب اليدوي نخلطهم معا حتى يصبح كريمي ولون فاتح.
- يضاف الزبادي ونستمر بالتقليب حتى يختفي الزبادي ثم يضاف الزيت والزبدة ونقلب لمدة 3 دقائق.
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح فوق الخليط ونقلب حتى يختفي الدقيق ويصبح الخليط ناعما.
- يصب خليط الكيك في الصينية المدهونة وتوضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة إلى 45 دقيقة ونختبرها قبل إخراجها من الفرن.
نصائح لنجاح كيكة الزبادي:
- استخدمي مكونات طازجة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
- لا تبالغي في خفق البيض والسكر، حتى لا تصبح الكيكة جافة.
- لا تضيفي الدقيق دفعة واحدة، بل أضيفيه تدريجياً مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى كيكة الزبادي، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة أو الشيكولاتة، وذلك حسب الرغبة.
- يمكن تزيين كيكة الزبادي بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة، وذلك حسب الرغبة.
كيكة الزبادي من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
