منوعات
بخطوات سهلة إليكي طريقة عمل فطيرة الشاورما بمكونات بسيطة
من الجميل أن تتمكني من تحضير فطيرة الشاورما في المنزل بنفس الطعم الذي تشتهيه في المطاعم، حيث ان هذه الوجبة الشهية والمغذية تحتوي على العديد من المكونات الغذائية الهامة، والأفضل من ذلك، يمكنك صنعها بسهولة باستخدام المكونات البسيطة والاقتصادية، دعينا نتعرف على كيفية تحضيرها بالطريقة التي تحبيها.
مقادير عمل فطييرة الشاورما
يمكنك إعداد فطيرة الشاورما باستخدام مكونات بسيطة يمكن العثور عليها في العديد من المنازل، وهي تتضمن:
- نص ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نص ملعقة صغيرة ملح.
- ¾ كوب ماء دافئ (الكوب المستخدم كوب عصير 300مل).
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (كوب معياري).
- ½ كوب زيت (كوب معياري).
- القليل من الدقيق للفرد.
المكونات الرئيسية للحشو:
- شرائح من صدور الدجاج.
- شرائح طولية من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الطحينية.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- شرائح طولية من البصل.
- بقدونس مفروم.
- ربع ملعقة كبيرة من الخل.
للتغطية:
- سمسم.
- بيض مخفوق.
طريقة تحضير فطيرة الشاورما
تعد الشورما هي واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ولكن هل جربتي فطيرة شورما الدجاج من قبل؟ إليكي الخطوات:
- أولاً، نبدأ بتحضير العجين:
- نذوب السكر والخميرة والملح في كوب من الماء الدافئ ونتركهم لمدة خمس دقائق حتى يبدأوا في التفاعل.
- نضع الدقيق في وعاء عميق ونصنع حفرة في الوسط لنضيف الزيت.
- نقوم بفرك الدقيق بالزيت جيداً، ثم نضيف خليط الخميرة ببطء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- بعد الانتهاء من العجن، نشكل العجينة على شكل أسطوانة ونقطعها إلى قطع متساوية.
- نكور القطع ونغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تختمر، بعد الخمير، نقوم بفرد قطع العجين باستخدام النشابة.
- نسخن صاج لمدة دقيقتين ونضع عليه الفطائر ونقلبها حتى تنضج.
- ثانيا تحضير الشاورما:
- بينما تنضج الفطائر، نضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار ونتبل صدور الدجاج بالفلفل والملح.
- نقلي صدور الدجاج المتبلة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك، نضيف الطحينة والبصل والبقدونس والخل والطماطم إلى الدجاج ونقلبهم جيداً على النار.
- بعد الانتهاء من القلي، نزيل خليط الحشوة عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً قبل الحشو.
- نفرد فطيرة الشاورما ونضع حشوة الشاورما في الوسط، نلف الفطيرة حول الحشوة لتكوين رول من الشاورما، نكرر العملية مع باقي الفطائر.
- نضع الفطائر في صينية الفرن وندهن العجينة بالسمسم والبيض، نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبز الفطائر لمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة.
- وأخيراً، نضع فطيرة الشاورما في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
