منوعات
عشان طعمها مايغيرش.. إليك طريقة تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لأطول فترة ممكنة.. هتبقى عندك طول السنة
الملوخية الخضراء من الأكلات التي يحبها الجميع وهي تُقدم على موائد الطعام بجانب اللحوم أو الدجاج وأيضا المحاشي، ولكنها لا توجد في الأسواق بشكل مستمر ولذلك يقوم البعض بتخزينها في الفريزر بدلاً من شرائها جاهزة في المحلات لأنها تحتوي على مواد حافظة، تابعي المقال للتعرف على طريقة تخزينها.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء
إذا أردت تخزين الملوخية والحفاظ على لونها من السنة للسنة تابعي السطور التالية:
- نقوم بتنظيف الملوخية ونضع الأوراق الخضراء في وعاء عميق ونغسلها جيدا تحت الماء الجاري.
- بعد ذلك نتركها حتى تجف في الهواء الطلق ثم نحضر وعاء ونرفعه على النار ونضيف بداخله.
- كوب من الشوربة أو الماء مع نصف ملعقة صغيرة كربوناتو نترك هذا المزيج حتى يغلي.
- ثم نقوم بتخريط الملوخية بالطريقة التقليدية أو في الكبة ونضيفها على خليط الشوربة.
- نخزن الملوخية داخل أكياس الثلاجة على حسب الوجبة وعندما نقوم بتحضيرها.
- أحضري وعاء به كمية مناسبة من الشوربة وأضيفي الملوخية بداخله وهي مجمدة.
- وسوف تلاحظي أنها أصبحت مثل الطازجة والكربوناتو هي سر الحفاظ على لون الملوخية الأخضر.
الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية
يمكنك الآن حفظ الملوخية كما هي بدون فرمها من خلال إتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتنظيف الملوخية ونغسلها بالماء جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة بها.
- نضعها على فوطة قطنية جافة ونتركها في الهواء حتى تجف ثم نقوم بوضع الملوخية.
- في أكياس الثلاجة على قد الوجبة وقبل استخدامها ضعيها في الكبة أو تفرم باستخدام السكين.
- وسوف تلاحظي أن هذه الطريقة لا تحتاج إلى وقت أو مجهود وتحافظ أيضا على لون الملوخية الجذابة.
- واحرصي على وضعها داخل الشوربة أثناء الطهي وهي مجمدة من أجل الحفاظ على طعمها ولونها الطبيعي.
