بدون عجن حضري فطائر الطاسة السائلة أحلى الوجبات الخفيفة للعشاء
فطائر الطاسة السائلة من الفطائر الخفيفة على المعدة التي يعشقها الكثير من الناس، ولا نجد صعوبة في تحضيرها ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وتقدم على وجبة العشاء بجانب المقبلات اللذيذة التي تعطي لها طعم جميل، ونجد الكثير من الأمهات يفضلون تقديمها للأطفال على وجبة العشاء لأنها من الأطعمة سريعة التحضير والمحببة لديهم، ويمكن حشوها بعدة حشوات مختلفة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطائر الطاسة السائلة ألذ وأطيب الأكلات الخفيفة بخطوات سهلة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الطاسة السائلة
تتكون الفطائر من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- كوب ونصف من الدقيق.
الحشو
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- طبق صغير من الفلفل الأخضر المقطع.
- شرائح من الزيتون.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الحليب، والماء الدافئ، والخميرة، والسكر، والزيت، والزبادي، ثم نخفقهم مع بعض جيدَا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، ثم نخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نغطي العجين ونتركه بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
طريقة تسوية فطائر الطاسة السائلة
نحضر طاسة ونضعها على النار، ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها حتى تسخن، بعد ذلك نصب بها القليل من الخليط ونقوم بتوزيعه داخل الطاسة ويترك حتى يجف، ثم نقوم برش الجبنة الموزاريلا على الوجه، ونضع قطع الزيتون، والفلفل، ثم نقوم بغلق جزء من الفطيرة على الأخر ونقلبها على الجانبين حتى تتحمر وتنضج تمامًا، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نقوم برص الفطائر عل على طبق الزيتون ونزينها بالكاتشب ونقدمها بألف صحة وهنا.
نصائح عمل فطائر الطاسة
عند تحضير هذه الفطائر اللذيذة يجب أن يكون الدقيق منخول جيدًا قبل الاستخدام، ويجب أيضًا تركيب العجين مدة كافية حتى يختمر ونحصل على فطائر هشة ولذيذة الطعم، كما يجب علينا أن نقوم بتسخين الطاسة قبل وضع العجين بها، ويفضل أن يكون العجين ثقيل القوام حتى نحصل على فطائر طرية، ويفضل أيضًا خلط المكونات الجافة قبل المكونات السائلة، ويجب تقليب الفطائر باستمرار حتى لا تحترق.
