كرواسون الدونات بالشوكولاتة بدون فرن بقوام هش وقطني
كرواسون الدونات ، من المعجنات البسيطة التي تقدم محشية بحشوة الشوكولاتة، يتم تحضيره من عجينة هشة وقطنية وهي عجينة الدونتس، فهو له طعم لذيذ ورائع جدًا، ويتميز بأنه لا يحتاج إلي استخدام الفرن يتم قليه بطريقة سهلة وسريعة، كما يعد من ألذ الأطعمة التي يرغب بها الكثير من الأطفال، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات عمل كرواسون الدونات المحشي بالمنزل.
مكونات عمل كرواسون الدونات
يتم تحضير الوصفة من المكونات الآتية:-
- كوب وربع من الحليب الدافئ.
- ٢ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ٢بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من الزبدة.
- ٤أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
الحشو
- مكعبات من الشوكولاتة.
مكونات عمل كرواسون الدونات
طريقة العمل
خطوات تحضير كرواسون الدونات المحشي بالشوكولاتة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- في طبق عميق نضيف الحليب، ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلب المكونات جيدا.
- ثم نضيف البيض والفانيليا، ثم نخفق المكونات بشكل جيد.
- نضيف نصف كمية الدقيق ثم نضيف الملح والبيكنج بودر.
- ثم نقلب المكونات حتي يختفي الدقيق، ثم نضيف الدقيق المتبقي.
- نقلب المكونات ثم نضيف الزبدة، ثم نعجن المكونات لمدة حوالي عشر دقائق، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نغطى العجينة ثم نتركها ترتاح وتختمر، حتي تتضاعف بالحجم.
طريقة التشكيل
نجمع العجينة باليد حتي نخرج منها الهواء، ثم نقوم بفرد العجينة على سطح به رشة من الدقيق على شكل مربع أو مستطيل بسمك متوسط، ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل مثلثات رفيعة.
نضع على طرف كل مثلث من الجهة العريضة مكعب من الشوكولاتة، ثم نلف العجينة على الحشوة ونثبت طرفها جيدا من أسفل، ثم نضع العجينة على قطعة صغيرة من ورق الزبدة ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي مثلثات العجين، نغطى القطع ثم نتركها ترتاح لمدة حوالي ربع ساعة حتي ترتفع مرة أخرى.
توضع مقلاة على نار عالية ثم نضع بها كمية وفيرة من الزيت، ثم نترك الزيت حتي يسخن جيدًا، ثم نخفض درجة حرارة الزيت لدرجة متوسطة، ثم نضع قطع العجين في الزيت باستخدام ورق الزبدة ثم نتخلص من ورق الزبدة وتقلى في الزيت حتي تنتفخ وتأخذ اللون الذهبي من الجانبين، مع مراعاة التقليب من حين لآخر، نخرجها من الزيت على مصفاة أو شبكة، ثم نتركها حتي تبرد ثم تقدم بألف هنا وشفا.
