طريقة عمل حلاوة الجبن اللبنانية الأصلية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تعد حلاوة الجبن اللبنانية من الحلويات الشعبية التقليدية المشهورة في بلاد الشام، وهي حلوى سريعة يتم تحضيرها بدون فرن، وهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة وبدون تكاليف، ولا تستغرق وقتاً طويلاً، وتقدم في المناسبات ويتم تزيينها بالفستق، ويمكن حشوها بحشوات مختلفة منها الجبنة أو القشطة، وتقدم بجانب القهوة التركية، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حلاوة الجبن اللبنانية، والمكونات اللازمة لذلك.

طريقة عمل حلاوة الجبن اللبنانية

تحتاج حلاوة الجبن اللبنانية إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• 2 كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نصف كوب من الفستق للتزيين.
• كوب من القشطه للحشو.

مكونات تحضير القطر

• 2 كوب ماء.
• كوب سكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

  

خطوات التحضير

يمكن تحضير حلاوة الجبن اللبنانية من خلال خطوات بسيطة وهي:

• في وعاء على النار نضع الماء والسكر ونغليهم لمدة عشر دقائق، ثم نضيف لهم عصرة الليمون وملعقة ماء الورد ويترك القدر جانباً حتى يبرد.
• في إناء آخر على النار نضع السميد والماء والسكر ونقلبهم جيداً باستمرار حتى يبدأ الغليان، ونضيف الجبن وماء الورد ونقلب جيداً للحصول على خليط متجانس، وبعد ذلك نتركه يبرد.
• بعد ذلك تتكون عجينة متماسكة نقسمها إلى ثلاثة أجزاء، ثم نضع مفرش سيليكون علي الرخامة ونفرد عليه جزء من العجينة على شكل مستطيل ونزيل القطع الزائدة بالسكين.
• ثم نقوم بوضع القشطة بشكل طولي ونلف العجينة على القشطة حتى نحصل على شكل اسطواني.
• نكرر هذه العملية مع باقي القطع الأخرى ونقطعها إلى قطع صغيرة متساوية.
• ثم بعد ذلك نزينها بالفستق ونضع عليها القطر وتقدم في أطباق.