طريقة عمل حلى السميد بدون فرن

يدخل السميد في إعداد أصناف كثيرة من الحلويات ومنها حلى السميد بدون فرن، وهو من التحليات الباردة التي تتميز بطريقة تحضيرها البسيطة، التي لا تستغرق الكثير من الوقت، فإذا كنت تبحثين عن تحلية سريعة لضيوفك أو أسرتك، تابعي معنا طريقة عمل حلى السميد البارد بالمقادير المضبوطة من خلال موقع بوابة الصبح، لإعداد تحلية فاخرة بأبسط مكونات.

مكونات حلى السميد

• 2 كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• كوب حليب.

القشطة

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• علبة قشطة.

  

طريقة التحضير

1. نضع كوب من السكر وكوب من الماء في قدر على النار حتى نصل لدرجة الغليان، ونترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
2. نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على النار، ونضيف كوبين من السميد الناعم مع التقليب المستمر حتى يأخذ السميد اللون الذهبي.
3. ثم نضيف خليط الماء والسكر وكوب من الحليب على السميد المحمص، ونقلب حتى تختفي السوائل تمامًا.
4. نوزع السميد بالتساوي في صينية ثم نجهز القشطة.
5. لتجهيز القشطة نضع كوبين من الحليب في قدر مع إضافة ملعقتين كبيرتين من النشا وملعقة كبيرة من الدقيق.
6. نضيف ملعقة كبيرة من السكر ونقلب المكونات على البارد ثم نرفعها على النار مع التقليب المستمر حتى  الغليان.
7. عندما نصل لدرجة الغليان نضيف علبة من القشطة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب المكونات جيدًا ثم نرفعها بعيدًا عن النار.
8. نسكب القشطة وهي ساخنة على طبقة السميد ونوزعها بالتساوي، ونتركها تبرد بحرارة المطبخ ثم ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
9. بعد أن تبرد تزين بالفستق وحبات الكرز على حسب الرغبة والذوق الشخصي، ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.