طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض الغنية بالبروتينات
لا تخلو مائدة الإفطار المصرية من الأطباق المميزة التي تحمل الطابع المصري بمذاقه الشهي واللذيذ، وبخلاف الاعتماد على طبق الفول والطعمية على مائدة الإفطار، يمكن إعداد بعض الأصناف الأخرى كنوع من أنواع التغيير، ومن أبرز الأطباق المصرية الشهيرة هو طبق الشكشوكة بالبيض، لذلك سنقدم اليوم طريقة تحضير الشكشوكة بالبيض في أسرع وقت للاستمتاع بها أثناء وجبة الإفطار.
الشكشوكة بالبيض
تعتبر الشكشوكة بالبيض من الأطباق الشعبية سريعة التحضير والتي لا يختلف على حبها أحد، فهي مشهورة عند المصريين منذ قديم الزمن، كما أنها تتميز بأنها وجبة غذائية غنية بالبروتين نظرًا لاعتمادها الرئيسي على البيض، وتختلف تسمية الشكشوكة بالبيض من بلد إلى آخر ولكنها تتفق في كونها وجبة رئيسية على مائدة الإفطار أو العشاء في جميع البلدان.
مكونات تحضير الشكشوكة بالبيض
تحتاج الشكشوكة بعض المكونات البسيطة لإعدادها، وهي:
- 4 بيضات.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبتين من الطماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة.
- زيت.
- 4 فصوص ثوم.
- فلفل رومي “حسب الرغبة”.
خطوات عمل الشكشوكة بالبيض الشهية
لتحضير شكشوكة شهية ومغذية يمكن اتباع الخطوات البسيطة التالية:
- في وعاء متوسط الحجم يتم تقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة الحجم.
- وضع طاسة كبيرة على النار ثم إضافة الزيت والثوم المهروس.
- إضافة البصل إلى الطاسة مع التقليب جيدًا للحصول على اللون الذهبي الفاتح.
- وضع الطماطم المقطعة وتقليبها مع البصل والثوم ثم إضافة القليل من الملح والكزبرة.
- يمكن إضافة قطع من الفلفل الرومي “حسب الرغبة”.
- إضافة البيض إلى الخليط السابق مع الفلفل الأسود والبدء في التقليب حتى ينضج تمامًا.
- يتم تقديم الشكشوكة ساخنة بجانب العيش البلدي لإكمال مائدة الإفطار.
- يمكن تزيين الشكشوكة باستخدام البقدونس المفروم أو أي نوع من الخضروات المفضلة “اختياري”.
