طريقة عمل الشكشوكة بالبيض لفطور أو عشاء خفيف وغني بالعناصر الغذائية

طريقة عمل الشكشوكة المغذية بطعمها اللذيذ مع رشة من البقدوس، سميت الأكلة بهذا الاسم نظرًا لاختلاط المكونات مع بعضها وتعود إلى كلمة شكّ أي التصق مع بعضه، كما يقال أنها سميت بهذا الاسم نظرًا للأصوات التي تصدر منها أثناء طهيها، وظهرت أكلة الشكشوكة في منتصف القرن السادس عشر في شمال إفريقيا العثمانية.

طريقة عمل الشكشوكة بالبيض بسهولة 

نقدم لكي الشكشوكة التي تشتهر بها بعض الدول العربية مثل مصر وفلسطين واليمن والجزائر وتونس، إليكي طريقة عمل الشكشوكة مثل أشهر المطاعم كالتالي:

مكونات عمل الشكشوكة

• بصلة كبيرة مفرومة.
• أربعة فصوص ثوم مفرومين.
• ثلاث ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح رفيعة.
• قرن فلفل حار (حسب الرغبة).
• خمس حبات من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
• كوب من صلصة الطماطم.
• رشة من الملح، رشة من الفلفل الأسود، رشة قليلة من القرفة، رشة من الكمون.
• خمس بيضات.

خطوات تحضير وعمل الشكشوكة

• أحضري المقلاة وضعي فيها زيت الزيتون والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل البصل.
• بعد ذلك أضيفي الفلفلة الحمراء والثوم وحركي حتى تذبل المكونات.
• ثم أضيفي مكعبات الطماطم ونكهي بالفلفل الأسود والملح.
• اتركي المكونات على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك أضيفي الكمون والقرفة.
• قلبي المكونات وغطي الوعاء واتركيه لمدة ثلاث دقائق.
• ثم أضيفي صلصة الطماطم للمكونات واتركيها حتى تغلي بحيث يصبح قوام الطماطم سميك (أي تسبكت الطماطم).
• الآن ابدئي في كسر البيض دون تقليبه، وغطي الوعاء واتركيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض.
• زيني الصينية بورق البقدونس وقدمي الشكشوكة ساخنة.
• كما يمكن ضرب البيض بالمضرب سابقاً قبل إضافته مع الخضار وإضافة إليه القليل من الفلفل الأسود وكذلك الملح، وهذا يكون حسب رغبة كل فرد.