منوعات
للمدارس والفطار بـ3 كوب دقيق حضري فطائر الجبن الهشه القطنية بحشوات مختلفة بعجينة زى الريشة
تعتبر فطائر الجبن من الأطباق التي يتم تحضيرها بالمنزل بمكونات سهلة وبوقت سريع ومن الممكن تقديمها للفطور وللغذاء والعشاء بحشوات متنوعة على حسب الرغبة، ومن الممكن تحضيرها كوجبة غذائية للأطفال بالمدارس، وسوف نعرض عليكم خطوات تحضير فطائر الجبن المتنوعة والشوكولاتة بمذاقها الشهي، وبقوام طري وخفيف وهش مثل القطن.
مكونات تحضير مخبوزات بحشو الجبن
يتم إحضار هذه المكونات لتحضير مخبوزات بحشو الجبن :ـ
- 3 كوب دقيق.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة حليب بودرة.
- ملعقة حبهان مطحون.
- ملعقة سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب ماء.
مكونات الحشو
10 مكعبات جبن كريمي.
نصف كوب من الشوكولاتة قطع.
كوب من سيريب الحلويات.
خطوات التحضير
- في إناء التحصير العميق يتم وضع كوبان من الدقيق ويضاف له الخميرة والبيكنج بودر والهيل والسكر وتقلب المكونات معًا بالمضرب حتى أن تختلط المكونات معًا.
- يضاف للخليط الزيت والماء وتخلط المكونات معًا من جديد لعدة دقائق بالمضرب الكهربائي حتى أن تحصلين على عجينة ناعمة وطرية.
- يضاف الدقيق للمزيج تدريجيًا وتعجن بشكل جيد حتى أن نحصل على قوام ناعم لا يتلتصق باليد،وتترك العجنية بمكان دافئ حتى أن تتخمر ويزداد حجمها.
- نحضر قوالب الكب كيك الصغيرة ونضع بها كرات العجينة ونعمل بها تجويف في الوسط على شكل كرة وتملئ بالجبن والشوكولاتة وتغلق بشكل محكم من كافة الجوانب وتوضع بالقوالب.
- وتغطى القوالب وتترك بمكان دافئ حتى أن يزداد حجمها لمدة نصف ساعة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 ونضع به القوالب بعد أن تتخمر جيدًا.
- وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى أن تنضج وتكون باللون الذهبي.
- نمسح سطح الفطائر بسيرب الحلويات والعسل وتقدم ساخنة مع الشاي أو العصير كما ترغبين وبألف هنا وشفا.
فطائر ميكس جبن بديل السندوتشات
- نقوم بإحضار إناء عميق ونضع نصف كوب من الحليب مع نصف كوب من الزبادي.
- يضاف للخليط نصف كوب من الجبن الرومي المبشور ونصف كوب الموتزاريلا وكوبين ونصف من الدقيق ورشة ملح والبيكنج بودر.
- يضاف له البقدونس وتخلط المكونات معًا، تفرد العجينة بصينة نص سم وتقسم على هيئة مثلثات يدهن الوجه بالزبدة، وتدخل الصينية في الفرن السابق تسخينه حتى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- يعود تقسيمها وترص بأطباق التقديم وبألف هنا وشفا.
