تتناسب مع الجميع .. لو عندك تمر وحليب اصنعي أحلى فطار في 10 دقائق
يمكن عمل كيك التمر من خلال مجموعة من المكونات البسيطة التي تتواجد داخل كل منزل، حيث يمكن استخدامها في وجبة الإفطار، أو في الوجبات الخفيفة أو كنوع من أنواع التحلية، حيث أن هذه الوصفة غنية بالعناصر التي تعمل على تقوية الجسم وبناء عضلاته.
مكونات كيك التمر
يمكن عمل هذه الوصفة بأكثر من طريقة لذلك تختلف المقادير والمكونات لكل منهما، وفي هذه الطريقة سنحتاج لبعض المكونات البسيطة المتمثلة في التالي:
- 200 جرام تمر منزوع النواة، أي حوالي كوب ونصف.
- كوب حليب ساخن.
- 3 بيضات.
- نصف كوب زيت أي 100 جرام.
- رشة ملح.
- كوب ونصف دقيق منخول حوالي 200 جرام.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
- قطعة زبدة لتجهيز الإناء.
خطوات عمل كيك التمر
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها في الوجبات والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة بها، وتتمثل خطواتها في التالي:
- نحضر إناء ونضع به التمر منزوع النواة ثم الحليب الساخن ونترك الخليط معًا لمدة 5 دقائق.
- نضيف البيض والزيت للمخلوط مع وضع كمية صغيرة من الملح، ونضع المكون في الخلاط لمدة 3 دقائق أو حتى نحصل على مكون ناعم متجانس.
- نحضر إناء واسع ونضع به الخليط ونضيف له الدقيق المنخول، ثم البيكنج بودر مع التقليب في اتجاه واحد حتى اختفاء المكونات.
- يتم تحضير الصينية التي ستحمل المكون للفرن عن طريق دهنها بالزبدة بشكل كامل ووضع الخليط بها.
- يمكن أن نضع قطع من التمر على وجه الخليط للتزيين، ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة للحصول على لون ذهبي وتسوية تامة.
- يتم تقطيع الكيك بعد خروجها من الفرن كما يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكريمة للتزيين بعد تقطيعها.
القيمة الغذائية للوصفة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الصحية المفيدة التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية وكذلك الفيتامينات المهمة، وتتمثل أهميتها في التالي:
| العنصر الغذائي | التمر | الحليب |
| السكريات | مصدر للطاقة | – |
| الألياف | يساعد على تنظيم حركة الأمعاء | – |
| الفيتامينات والمعادن | فيتامين ب 6، البوتاسيوم، الحديد | فيتامين د، فيتامين أ، الحديد |
| الكالسيوم | – | يساعد على بناء العظام والأسنان |
| البروتين | – | يساعد على بناء العضلات |
نصائح لنجاح الوصفة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الناجحة التي يمكن الاعتماد عليها في حالة أنك إذا كنت بحاجة لعمل حلوى وليس لدذيك وقت أو مكونات كافية، كما ينبغي اتباع هذه التعليمات للحصول على نتيجة أفضل، حيث تتمثل في التالي:
- استخدمي تمرًا طازجًا أو مجففًا منزوع النواة، حيث أن التمر الطازج سيعطي للكيك نكهة أفضل، والتمر المجفف سيمنحه قوامًا أكثر كثافة.
- استعمال حليبًا دافئًا بدلاً من الحليب الساخن، حيث أن الحليب الساخن سيجعل التمر يذوب بسرعة ويصعب خلطه مع المكونات الأخرى.
- استخدام خلاطًا كهربائيًا لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- نخل الدقيق والبيكنج بودر قبل إضافتهما إلى خليط الكيك، حيث أن ذلك سيساعد على تجنب تكون كتل في العجين.
- عدم المبالغة في تقليب الخليط بعد إضافة الدقيق والبيكنج بودر، حيث أن ذلك سيؤدي إلى تقليل حجم الكيك.
- ترك الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
