منوعات
أحلى وأسرع حلوى مبتكرة فطائر السكر والكاسترد بطعم شهي ولذيذ
فطائر السكر والكاسترد هي وجبة خفيفة وحلوة، مثالية للإفطار أو كتحلية بعد الوجبات، هذه الفطائر ليست فقط لذيذة ولكنها أيضاً سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها خياراً ممتازاً للأيام المزدحمة أو عندما ترغب في تحضير شيء حلو بسرعة.
مكونات فطائر السكر والكاسترد
- للعجينة:
-
- ٢ كوب دقيق.
- ١ ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ١/٢ كوب زبدة باردة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ٤-٥ ملاعق كبيرة ماء بارد.
- للحشوة:
-
- كاسترد جاهز أو يمكن تحضيره منزلياً بخلط كوب من الحليب، ٣ ملاعق كبيرة سكر، ٢ ملعقة كبيرة نشا ذرة، وصفار بيضة واحدة.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
تحضير العجينة
- في وعاء، اخلط الدقيق مع السكر والملح.
- أضف الزبدة واخلط بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
- أضف الماء البارد تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غط العجينة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
تحضير الكاسترد
- اخلط المكونات في قدر وضعها على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يثخن الكاسترد.
- اتركه يبرد قبل الاستخدام.
تحضير الفطائر
- سخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى دوائر صغيرة.
- ضع ملعقة من الكاسترد في وسط كل دائرة.
- اطوِ العجينة على الحشوة واضغط على الأطراف لإغلاقها.
- ضع الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- دع الفطائر تبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن رشها بالسكر البودرة والحليب لمزيد من النكهة.
فطائر السكر والكاسترد هي حلوى مثالية تجمع بين البساطة والطعم الرائع ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، مما يجعلها خياراً رائعاً لتدليل نفسك وعائلتك بشيء حلو ولذيذ في وقت قليل بألذ واحلى تحلية مميزة.
