بكوباية دقيق واحدة اعملي لأهل بيتك أحلى بلح شام وأطعم كمان من المحلات

يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، خاصةً في فصل الشتاء، ويعد هذا الحلوى من الحلويات الخفيفة واللذيذة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، إذا تم عمله بطريقة صحية، لأن الذي يباع بالخارج مرتفع السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بلح الشام في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

المقادير

• كوب من الدقيق.
• كوب من الماء.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• عدد ملعقة كبيرة من السكر.
• عدد ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• زيت للقلي.
• قطر (شراب السكر)
• فستق حلبي للتزيين أو أي نوع من المكسرات حسب الاختيار.

الطريقة

• في وعاء، اخلطي الدقيق والماء والنشا والسكر والملح والفانيليا.
• اتركي الخليط جانبًا لمدة 30 دقيقة.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• باستخدام كيس حلواني، ضعي الخليط في الزيت الساخن.
• اقلبي بلح الشام حتى ينضج من جميع الجهات.
• صفي بلح الشام من الزيت.
• اغمسي بلح الشام في القطر.
• قدمي بلح الشام ساخنًا مع تزيينه بالفستق الحلبي أو أي نوع مكسرات آخر.

نصائح للحصول على بلح الشام ناجح

• استخدمي دقيقًا جيد النوعية للحصول على أفضل مذاق.
• لا تبالغي في عجن العجينة، فهذا سيجعل العجينة جافة جداً.
• سخني الزيت جيدًا قبل قلي بلح الشام، فهذا سيساعد على تقليل امتصاصه للزيت.
• لا تبالغي في قلي بلح الشام، فهذا سيجعله جاف.

وسوف نقدم إليكم بعض الأفكار لإضافة طعم مميز إلى بلح الشام:-

• يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى العجينة أثناء العجن، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند أو الفول السوداني.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه المجففة إلى العجينة، مثل الزبيب أو التمر أو المشمش.