منوعات
بكوباية حمص واحدة اعملي لأولادك أحلى حمص شام خلاص مش هتحتاجي تشتريه جاهز من بره تاني جبنالك سر الصنعة
يعتبر حمص الشام من المشروبات الساخنة الشعبية التي يفضلها الكثيرون، خاصةً في فصل الشتاء. ويعد هذا المشروب من المشروبات الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل حمص الشام في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة لديك.
طريقة عمل حمص الشام
المقادير
- كوب من الحمص المطحون.
- عدد 2 كوب من الماء.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- كوبان ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
الطريقة
- انقعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة قبل الطهي.
- صفي الحمص من الماء.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص والماء وعصير الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والكزبرة وجوزة الطيب.
- اتركي الخليط يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة، أو حتى ينضج الحمص ويتحول إلى اللون البني.
- أضيفي الشطة حسب الرغبة.
- قدمي حمص الشام ساخنًا.
نصائح للحصول على حمص شام ناجح
- انقعي الحمص لمدة ليلة كاملة قبل الطهي، فهذا سيساعد على سرعة نضجه.
- استخدمي حمصًا عالي الجودة للحصول على أفضل مذاق.
- لا تبالغي في طهي الحمص، فهذا سيجعله يفقد طعمه.
وإليك بعض الأفكار لإضافة نكهة إلى حمص الشام:-
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى حمص الشام، مثل النعناع أو البقدونس أو الكزبرة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض البهارات الأخرى إلى حمص الشام، مثل الفلفل الأحمر الحار أو البابريكا أو أي طعم من الأطعمة الصناعية.
هذه هي طريقة عمل حمص الشام في المنزل، إصنعيه لأفراد أسرتك.
