طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة في المنزل مثل المطاعم
يعتبر الفول والطعمية من أهم الوجبات التي يختارها المصريون علي وجبه الافطار والتي اعتدنا علي تناولها الي جانب مجموعة من المقبلات كالمسقعة والبطاطس المقلية، فقد تعد الطعمية من الاكلات المصرية الشهيرة، حيث تقدم الطعمية كطبق أساسي عند اغلب المصريين، كما انها تمد الجسم بالطاقة، فالطعمية عند تقديمها في وجبة الفطار تعد وجبة مفيدة ومغذية لأنها تتكون من مواد معدنية ومفيدة للجسم، لكن اغلب المصريين خارج البلاد لا يجدون هدة الاكلات بالخارج ومن هنا تبدأ رحلة البحث عن طريقة عمل الطعمية في المنزل.
طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم
تعد الطعمية من الأكلات الشعبية التي يصعب تحضيرها في المنزل، حيث ذكر لكم الطريقة الصحيحة والمقادير كالتالي:
- 2 كوب فول مدشوش
- كوب شبت مفروم جيدا
- ٢ بصل كبيرة
- ١٠ فص ثوم مفروم جيدا
- كوب بقدونس مفروم
- بصل اخضر
- ملعقة كبيرة بكينج صودا
- معلقه كبيرة كمون مطحون
- معلقه صغيرة فلفل احمر ناعم
- معلقه كبيرة سمسم
- كوب زيت القلي
- كوب ماء
خطوات تحضير الطعمية في المنزل
خطوات تحضير الطعمية المصرية بالمنزل اتباع الخطوات الاتية :
- وضع الفول مع الماء في وعاء كبير وتركه ليوم كامل.
- وضع الفول والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس وباقي المكونات في الكبة وفرمها جيداً.
- اضافة البيكنج صودا مع تحريك العجينة.
- تشكيل العجينة بالحجم المراد.
- وضع السمسم علي الحبات.
- ثم نقوم بقلي الطعمية في الزيت الساخن.
طريقه عمل طعمية الفرن في المنزل
إحضار المكونات الآتية:
- ٢ كوب فول مدشوش
- 2 حزمة بقدونس
- 2 حزمة كزبرة
- حزمة كرات
- حزمة بصل اخضر
- راس ثوم مقشر
- ٢ بيضة
- ٢ ملعقة زيت نباتي كبيرة
- معلقة كبيرة كزبرة مجففة
- معلقه صغيرة بكينج باودر
- رشة ملح
- رشة كمون
أما عن طريقة تحضير طعمية الفرن تتم كالأتي نقع الفول لمدة ليلة كاملة، ثم وضع مكونات الطعمية في الكابة وفرمها جيداً، بعد ذلك تشكيل اقراص الطعمية، ثم وضع الطعمية في الفرن حتي يصبح لونها ذهبي، ويتم تناولها مع الطحينة أو الفول المدمس.
