منوعات
القراقيش الساده المقرمشه من بره وهشة من جوه وبتدوب في البق أسرع وأسهل طريقة
تعد القراقيش السادة من الحلويات المصرية المشهورة ذات الطعم الرائع والشهي، وهي تعد أيضًا من الحلويات سهلة التحضير وتكون ممتعة لكل الأصدقاء والعائلة لأنه من الممكن تناولها بالعشاء أو الفطور أو تناولها كسناك فيما بين الوجبات من أجل الشعور بالشبع لمدة أطول، ولذا سنتعرف في مقالنا هذا على كيفية تحضيرها بالتفصيل.
مقادير عمل القراقيش السادة
نحتاج لعمل القراقيش إحضار المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة محلب مطحون صغيرة.
- نصف ملعقة من مطحون الكمون واليانسون والشمر.
- نصف كوب من السمنة.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب لبن دافئ.
- ملعقة خميرة صغيرة.
خطوات عمل القراقيش السادة
تعد القراقيش من المقرمشات الشهية ذات الطعم اللذيذ والتي نريد تناولها بشكل دائم؛ حيث أنها تتمتع بمذاق شهي ورائع وبإمكانك تناولها في الإفطار كوجبة خفيفة أو سناك، ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
- نحضر في البداية وعاءًا كبيرًا وتوضع به المكونات الجافة فقط وهي الدقيق، المحلب، الملح، الكمون، اليانسون والشمر.
- نقوم بإحضار وعاء آخر ويتم تسخين الزيت والسمنة به إلى أن تذوب، ونضيف بعدها الخميرة والحليب للزيت والسمنة الساخنة ويتم تقليبهم جيدًا إلى أن تذوب الخميرة.
- نقوم بعدها بصب خليط كل من الخميرة والحليب والسمنة فوق خليط الدقيق ويتم العجن إلى أن تتكون لديك عجينة ناعمة، ونقوم بعد ذلك بتغطية هذه العجينة وتركها بمكان دافئ لساعة إلى أن تختمر وترتفع.
- بعد تخمر العجينة نقوم بفردها فوق سطح مرشوش عليه دقيق ويتم تقطيع العجينة لمربعات أو دوائر أو الشكل الذي تفضلينه.
- يتم رص قطع القراقيش فوق صينية خبز تكون مبطنة بورق زبدة.
- ويجب في البداية تسخين الفرن حتى درجة حرارة تقدر ب ١٨٠ درجة قبل أن تدخل الصينية للفرن.
- يتم خبر القراقيش ل ٢٠ أو ٢٥ دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبي، ومن ثم يتم تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
