“تحلية شتوية لأولادك”.. طريقة عمل المهلبية الكريمي بالطريقة التركية

المهلبية هي واحدة من أفضل الحلويات العربية التقليدية، وتمتاز بقوامها الكريمي وطعمها الرائع حيث تعتبر المهلبية وجبة خفيفة شهية ومغذية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام عدد قليل من المكونات، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم المكونات الأساسية وطريقة تحضير المهلبية في البيت بمكونات بسيطة وسهلة في عشر دقائق.

طريقة عمل المهلبية في البيت

تتنوع المكونات المستخدمة في تحضير المهلبية من منطقة إلى أخرى، لكن المكونات الأساسية العامة تشمل ما يلي:

• حليب حيث يمكن استخدام الحليب البقري أو الحليب النباتي مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
• سكر لإضافة الحلاوة إلى المهلبية.
• نشاء الذرة للحصول على القوام الكريمي للمهلبية.
• ماء الورد أو الفانيليا وهذا لإضافة نكهة الورد أو الفانيليا الرائعة للمهلبية.
• وجبة اللوز أو الفستق وهي تستخدم لتزيين المهلبية وإضفاء الطعم المميز.

  

خطوات تحضير المهلبية في المنزل

1. قومي بتسخين كوب واحد من الحليب في وعاء مناسب على نار متوسطة.
2. ثم ضيفي السكر حسب الذوق وعادة ما يكون ما بين 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر لكل كوب من الحليب.
3. قومي بتقليب نصف كوب من الحليب المتبقي مع ملعقتين كبيرتين من نشاء الذرة في إناء أخر حتى يتم التجانس تماما.
4. ضيفي الحليب والنشاء المخلوطين إلى القدر قلبيهم جيدا حتى يصبح القوام كريمي وسميك.
5. قومي بإضافة ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة واستمري في الطهي لمدة دقيقة أو حتى تمتزج المكونات تماما.
6. قومي بصب المهلبية إلى وعاء التقديم النهائي واتركيه حتي يبرد تماما قبل التزيين.
7. يفضل تزيين المهلبية بوجبة اللوز أو الفستق المفروم حسب الرغبة.

يمكن تقديم المهلبية باردة أو ساخنة، وتعتبر وجبة خفيفة وشهية في أي وقت من اليوم ويمكن الاستمتاع بتناولها بمفردها أو مع إضافة قليل من الفواكه المقطعة مثل المربى على الوجه.