ابهري الكل وحضري “بسبوسة باللوز” في البيت بسهولة واعرفي إزاي تقدري تظبطي الشربات زي الجاهز بالظبط

البسبوسة باللوز هي حلوى شهية ومشهورة في المطبخ الشرقي، حيث تتميز بنكهتها الغنية باللوز والقطر الحلو، وتُعتبر البسبوسة باللوز من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات الخاصة والأعياد في العديد من البلدان العربية والشرق الأوسط، ويعود أصل البسبوسة إلى المطبخ الشرقي، حيث تُعتبر جزءًا لا يتجزأ من تراث الحلويات الشرقية،  وتتميز البسبوسة بقوامها الطري ونكهتها الغنية باللوز المطحون والقطر الذي يُضاف إليها بعد خروجها من الفرن، كما تعتمد طريقة تحضير البسبوسة باللوز على خلط المكونات الأساسية مثل السميد واللوز والسكر والحليب والزيت.

طريقة عمل بسبوسة باللوز

طريقة عمل بسبوسة باللوز تتمثل فيما يلي:

المكونات

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب لوز مطحون
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب سائل
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• قطر السكر

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد واللوز المطحون والسكر والبيكنج بودر.
2. أضيفي الحليب السائل وزيت النباتي واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. ضعي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت وافرديها بالتساوي.
4. قطّري سطح العجينة بالماء ورد.
5. ادخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قطّريها بالقطر واتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

طريقة عمل شربات البسبوسة

تتمثل طريقة عمل قطر البسبوسة فيما يلي:

المكونات

• 2 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير 

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقومي بتحريك المزيج حتى يغلي.
2. بمجرد الغليان، قللي الحرارة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق دون تحريك.
3. بعد مرور الوقت، أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4. اتركي القطر يبرد تمامًا قبل استخدامه في تحضير البسبوسة.