لجوع نص الليل…أسرع طريقة عمل المكرونة بالريد صوص بدون سلق في خطوة واحدة
يعتبر طبق مكرونة الريد صوص واحد من الأطباق اللذيذة والمشهورة في المطبخ الإيطالي، حيث تتميز هذه الوصفة ببساطتها ولذتها، وتتكون من مكرونة مطبوخة بشكل جيد مع صلصة الريد التي تجعل لها نكهة غنية ومميزة، وتتكون صلصة الريد صوص من صلصة الطماطم وعصير الطماطم وإضافة التوابل والثوم لإضافة المزيد من النكهات، ويمكن أن يُضاف إلى هذه الصلصة أنواع مختلفة من الجبن مثل جبن الموزاريلا أو جبن رومي، وتُقدم مكرونة الريد صوص في الغالب كطبق رئيسي، ويمكن أن يُضاف إليها قطع من الدجاج لإضافة بعض المغذيات والبروتين.
مكرونة الريد صوص
تعتبر من أشهر الوجبات الخفيفة التى يفضلها الصغار والكبار بسبب طعمها اللذيذ ويمكن إضافة بعض أنواع البروتين مثل اللحمة المفرومة أو الفراخ أو الجمبري ووضعها في طاجن داخل الفرن لإضافة بعض النكهات إليها وتزود من قيمتها الغذائية وتكون ذات قيمة غذائية عالية.
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- صلصة طماطم.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة سكر.
- بابريكا.
- فلفل حار.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- إحضري طاسه وضعى بها ملعقة كبيرة من الزيت وضعيها على نار متوسطة، قم يتم إضافة البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل بشكل جيد، ونضع الثوم مع التقليب المستمر.
- ثم نضع صلصة الطماطم وعصير الطماطم عليهم ونضع الملح والفلفل الاسود والببريكا والسكر ومكعب مرقة الدجاج وفلفل حار.
- ونترك الخليط السابق على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى تتماسك جميع المكونات وتتسبك الطماطم.
- بعد ذلك نضع المكرونة على الصلصة ونقلبهم بشكل جيد، ونضع ماء مغلى عليهم ونتركهم على نار هادئه حتى تستوي المكرونه بشكل جيد، ثم تقدم المكرونة وهي ساخنه.
