“مشروب الشتاء الدافئ واللذيذ” طريقة عمل حمص الشام بخطوات سهلة وبسيطة أحلي من بتاع المحلات

يعد حمص الشام من أشهر المشروبات الشتوية في مصر، ويشتهر بطعمه الغني واللذيذ وفوائده الصحية العديدة ويتميز حمص الشام بكونه مشروبا غنيا بالبروتين والألياف، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين A وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين C وحديد وفسفور وبوتاسيوم.

طريقة عمل حمص الشام

المقادير:

• كوب من الحمص الحب
• 5 أكواب من الماء
• ملعقة كبيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• ملعقة صغيرة من الليمون الحامض
• ملعقة صغيرة من عصير الطماطم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اغسل الحمص جيدا ثم انقعه في الماء لمدة 10 ساعات على الأقل.
2. صفي الحمص بعد النقع ثم ضعيه في قدر كبير مع الماء.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودرة والبصل البودرة.
4. ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي الماء ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 60 إلى 90 دقيقة أو حتى ينضج الحمص.
5. أضيفي عصير الليمون الحامض وعصير الطماطم (اختياري) إلى الحمص ثم حركي المزيج جيدا.
6. قدمي حمص الشام ساخنا مع رشة من الفلفل الأسود.

نصائح جيدة لنجاح تحضير حمص الشام

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى حمص الشام حسب الرغبة مثل الشطة أو الفلفل الأخضر أو البقدونس أو الكزبرة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على حمص شام ناعم يمكنك هرسه باستخدام الخلاط الكهربائي.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على حمص شام حار يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الشطة.

فوائد حمص الشام الصحية

• حمص الشام غني بالبروتين مما يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة العضلية.
• حمص الشام غني بالألياف مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
• حمص الشام مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مما يساعد على تعزيز الصحة العامة.