منوعات
شوي السمك البوري بطريقة محترفة في البيت أحسن من المطاعم والمحلات ألف مرة
السمك البوري من ألذ أنواع السمك والوجبة الأكثر جمالًا في الطعم فهو وجبة دسمة يتم صنعها بحب حقيقةً ولكن يعتمد طعمه على طريقة عمله حيث يصنعه الكثير ولكن ليس هناك سوى القليل من يصنعه بطريقة رائعة ومذاق خاص لذا تبحث الكثيرات عن شوي السمك البوري بطريقة محترفة أفضل من المطاعم ومحلات الأسماك، ويعرف السمك البوري بقيمته الغذائية العالية، ويعرف أيضًا بأن نسبة الدهون فيه عالية لذلك فطريقة الشوي هي الأفضل للتخلص من تلك الدهون.
شوي السمك البوري بطريقة محترفة
لعمل صاج من السمك المشوي ناجح تسعد به أسرتك وتكونين طباخة ماهرة عليك فقط احضار المكونات البسيطة التي سيتم ذكرها وإتباع الخطوات الصحيحة وتلك المكونات كالآتي:
- كيلو من السمك البوري.
- عدد أربعة فصوص من الثوم.
- عدد ليمونة واحدة كبيرة.
- حبة فلفل أحمر أو شطة حمراء.
- ملعقة فلفل أسود وملعقة كمون وكزبرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- مقدار طبق من الردة.
- حزمة بقدونس أخضر.
طريقة شوي السمك
- يتم غسل السمك جيدًا تحت ماء جاري.
- نحضر وعاء عميق نضع به مقدار الردة ثم نضع السمك بالردة مع التقليب الجيد حتى يتم تغطية السمك كله بالردة.
- يتم تسخين الفرن جيدًا ثم نضع السمك فيه على درجة حرارة عالية مع تشغيل الشواية ويمكنك أيضًا وضعة فيما بسمي بحلة الشوي على البوتاجاز وتكون أيضًا نتيجته رائعة مع تسخين الحلة ووضعه على صاجها.
- نترك السمك حتى تمام الشوي مع التقليب.
- نقوم بفرم الثوم والفلفل الأحمر أو الشنطة مع الفلفل الأسود والكمون والكزبرة ونعصر عليها الليمون مع إضافة الملح حتى يكون خليط متجانس، ونضع على الخليط القليل من الماء.
- نحضر وعاء عميق كبير ونضع به السمك بعد الشوي ونأتي بالخليط ونضعه فوق السمك والتقليب في الخليط حتى يصل إلى جميع أجزاء السمكة الواحدة.
- يتم تصفية السمك بعد ذلك وهنا يكون جاهز للتقديم مع وضع البقدونس الأخضر عليه في النهاية .
