منوعات
طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في البيت زي المخابز وأحلى
بسكويت السمسم المقرمش هو نوع من الحلويات الشعبية في العالم العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقرمشته الشهية، يمكن تحضيره في البيت بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال سأشرح لك طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في البيت بخطوات مبسطة سهلة ولن تُكلفك الكثير من الوقت والجهد.
طريقة عمل بسكويت السمسم
المكونات:
- كوب دقيق.
- 1 كوب سمسم محمص.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير بسكويت السمسم
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والقليل من السمسم والسكر والبيكنج باودر والملح والفانيليا جيداً.
- نضيف الزيت تدريجياً ونعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نضيف الحليب بالتدريج حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.
- نقطع العجينة إلى أجزاء متساوية ونشكلها على هيئة كرات صغيرة، ثم نغمسها في كمية من السمسم.
- نضغط على كل كرة باليد أو بالشوكة لتصبح على شكل دائرة رقيقة.
- نرص الأقراص في صينية مغلفة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بينها.
- ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد تماماً قبل تقديمه أو تخزينه في علب محكمة الإغلاق.
نصائح لعمل البسكويت
- يمكنك استبدال السكر بالعسل أو الدبس للحصول على نكهة مختلفة ومزيد من الفوائد الصحية.
- يمكنك إضافة بعض البهارات مثل القرفة أو الهيل أو الزنجبيل لتعطي البسكويت رائحة وطعماً مميزين.
- يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة أو الجوز أو اللوز أو الفستق أو أي مكسرات تفضلها.
- يمكنك تخزين البسكويت في علب محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر في مكان بارد وجاف.
