بنصف كيلو دقيق حضري بسكويت الزبدة بالفانيليا والشوكولاته في البيت.. مش هتبطلي تعمليه

بسكويت الزبدة هو واحد من أشهى وأحلى أنواع البسكويت من حيث الطعم والمذاق، يمكن عمل بسكويت الزبدة في البيت بالفانيليا أو الشوكولاته في البيت بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل بيت، يمكن استخدام هذا البسكويت في وجبات الإفطار أو كسناك حلو بين الوجبات الأخرى، وفيما يلي سنقدم إليكم خطوات عمل بسكويت الزبدة في البيت دايب وهش وأحلى من الجاهز.

طريقة عمل بسكويت الزبدة

المقادير:

• نصف كيلو من الدقيق أو الطحين.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر أو خميرة الحلويات.
• كيس فانيليا بطعم البرتقال أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة العادية.
• كوب وملعقة ونصف كبيرة من السكر المطحون.
• كوب وربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من الكاكاو المر الخام الغير محلي.

خطوات عمل بسكويت الزبدة في البيت

• في طبق مناسب تخلط الزبدة مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية وفاتحة اللون.
• تضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جيدا.
• في وعاء آخر، ننخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والملح وتضاف تدريجيا إلى خليط الزبدة مع التحريك بملعقة خشبية أو يد العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
• تقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ويضاف الكاكاو إلى أحد الأقسام ويعجن جيدا حتى يتجانس اللون.
• تغطى العجينتان بورق نايلون وتوضعان في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• تفرد العجينة البيضاء على سطح مرشوش بالدقيق بسمك ربع سنتيمتر تقريبا، وتقطع بقطاعة بسكويت بالشكل المرغوب.
• تفرد عجينة الشوكولاته بنفس الطريقة وتقطع بنفس الشكل.
• ترص قطع البسكويت في صواني مغلفة بورق زبدة أو مدهونة بالزبدة والدقيق، وتترك مسافة بينها لتتمكن من الانتفاخ.
• تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأطراف.
• تترك لتبرد تماما على رف سلكي، ثم تحفظ في علب محكمة الإغلاق أو تقدم مع المشروبات الساخنة أو الباردة.