“سر بسكويت اللانكشير المقرمش الذي لا يعرفه أحد” بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع يذوب في الفم

بسكويت اللانكشير هو نوع من البسكويت اللذيذ والشهي، ويتميز بقوامه الرطب وطعمه الحلو وهو من الحلويات الشرقية الشهيرة، وينتشر في العديد من الدول العربية خاصة في مصر، ويتكون بسكويت اللانكشير من مجموعة من المكونات البسيطة، مثل السكر والسمن والدقيق والنشا والبيكينج بودر والبيض والفانيليا ويمكن حشوه بالمربي أو الشوكولاتة أو المكسرات.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

المكونات:

• كوب (200 جم) سمن طري
• كوب (100 جم) سكر بودرة
• بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب (125 جم) دقيق
• نصف كوب (75 جم) نشا
• ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي السكر والسمن جيدا حتى يصبح المزيج كريميا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدا.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والنشا والبيكينج بودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر والسمن واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. إذا كانت العجينة لزجة أضيفي القليل من الدقيق.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو افرديها باستخدام النشابة إلى شرائح.
7. رصي العجينة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
9. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماما.
10. قدمي البسكويت مع المربي أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بسكويت اللانكشير

• استخدمي سمنا طريا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• لا تبالغي في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
• اخبزي البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتى لا يحترق.
• للحصول على بسكويت أكثر هشة استخدمي سمنا باردا جدا.
• إذا كنت تريدين عمل بسكويت بالكاكاو أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى خليط الدقيق.
• يمكنك تزيين البسكويت بالمربى أو الشوكولاتة أو المكسرات أو أي زينة أخرى تفضلينها.