منوعات
بنصف كيلو صدور دجاج…. طريقة تحضير مكرونة نجرسكو في المنزل بكل سهولة
تعد المكرونة النجرسكو من الوجبات الغذائية الشهية والسريعة، ويحبها الكبار والصغار، لذلك تسعى معظم الأمهات إلى تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة بدلًا من شرائها بأغلي الأسعار، وطريقة تحضيرها سهلة جدًا لا تستغرق وقتاً طويلاً، والنجرسكو هي وجبة إيطالية عبارة عن خليط من المكرونة والصوص الأبيض والدجاج، فهي تعطي مذاقاً شهياً ورائعاً، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مكرونة نجرسكو والمكونات اللازمة لذلك.
مقادير تحضير مكرونة نجرسكو
يحتاج تحضير مكرونة النجرسكو إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- نصف كيلو مكرونة.
- نصف لتر حليب.
- 4 ملعقة كبيرة من السمن.
- 4 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف كيلو صدور دجاج، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- بصلة.
- 3 ثمرات من الفلفل الألوان.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
بنصف كيلو صدور دجاج…. طريقة تحضير مكرونة نجرسكو في المنزل بكل سهولة
خطوات تحضير النجرسكو
يمكن تحضير مكرونة نجرسكو بخطوات بسيطة وهي:
- في البداية نقوم بتحضير البشاميل في وعاء على النار نضع السمن والدقيق ونقلب جيداً حتى لا نجد أي تكتلات في الدقيق.
- بعد ذلك نضيف الحليب ونقلب جيداً، ونضيف الملح والفلفل الأسود والكاري والبهارات المشكلة، ونقلب حتى نحصل على خليط ثقيل القوام ثم نطفي النار ونتركه جانباً.
- في طاسة على النار نقطع البصلة قطع صغيرة ونضعها في الزيت، وعندما تصفر نضع عليها قطع الفراخ ونقلب حتى تأخد اللون الذهبي،
- ثم نضيف عليها الفلفل الألوان مكعبات ونقلبهم سوياً حتى تستوي الفراخ تماماً.
- في وعاء آخر نقوم بسلق المكرونة جيداً في قليل من الماء.
- نحضر صينية مناسبة ونقوم بوضع قليل من البشاميل.
- ثم نضع نصف المكرونة وعليها قطع الفراخ، ثم النصف المتبقي من المكرونة وأخيراً نضع كمية البشاميل المتبقية.
- ندخل الصينية فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ونخرجها ونضع على وجهها الجبن الموتزريلا، وندخلها تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي وتكون قد استوت تماماً.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد، وبعد ذلك نقطعها ونقدمها في أطباق.
