“رمضان قرب” تعرفي على طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطعم لا يقاوم
تعد الكنافة من الحلويات المشهورة في بلاد الشام ومصر، خاصة الكنافة النابلسية، وهي حلوى تتكون من خيوط عجين يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات، ويزداد تحضيرها بكثرة في شهر رمضان الكريم، حيث تعطي للصائم نشاط بعد الفطار، وتمده بالطاقة والسعرات الحرارية، وتحتوي على كميات كبيرة من السكر والفيتامينات والبروتينات، ويمكن تقديمها في المناسبات والعزائم، ولكن يجب الاعتدال في تناولها حتى لا تسبب السمنة، وهناك أنواع كثيرة للكنافة منها الكنافة بالقشطة والكنافة بالمكسرات والكنافة بالجبن والكنافة بالمانجو وغيرها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والمكونات اللازمة لذلك.
مقادير عمل الكنافة بالقشطة
تحتاج الكنافة بالقشطة إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:
- نصف كيلو كنافة.
- علبة قشطة.
- 4 ملعقة كبيرة نشا.
- 3 كوب لبن.
- كوب سكر.
- كيس فانيليا.
- كوب سمن.
مقادير الشربات
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ليمونة.
“رمضان قرب” تعرفي على طريقة عمل الكنافة بالقشطة بطعم لا يقاوم
خطوات التحضير
يمكن تحضير الكنافة بالقشطة من خلال خطوات بسيطة وهي:
- في البداية نحضر كوب من اللبن ونضع فيه النشا ونقلب جيداً.
- ونضع باقي اللبن في وعاء على النار وقبل الغليان نضع كوب اللبن بالنشا والفانيليا ونقلب باستمرار، ثم نضيف القشطة ونقلب جيداً حتى يثقل القوام ثم نطفي النار ونتركه يبرد.
- في صينية مناسبة ندهنها سمنة ونضع نصف كمية الكنافة ونقلبهم سوياً حتى تتشرب الكنافة السمنة تماماً.
- بعد ذلك نضع القشطة في المنتصف ونضغطها جيداً، ونبتعد عن الأطراف ثم نضع عليها الجزء المتبقي من الكنافة ونسكب عليها السمن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونضع الصينية حتى تحمر الأطراف وتأخذ اللون الذهبي، نخرجها ونضيف إليها الشربات البارد وتقطع مربعات وتقدم في أطباق بجانب كوب من الشاى.
- لتحضير الشربات نضع وعاء على النار ونضع السكر والماء حتى الغليان ثم نضيف الفانيليا وعصرة الليمون لمدة 5 دقائق ونطفي ونتركه يبرد.
