منوعات
كفتة الدجاج بالخلطة السرية التي ستجعلها شهية للغاية .. بطريقة سهلة وبسيطة وطعم لذيذ وأكثر من رائع
كفتة الدجاج من الأكلات الشعبية المشهورة في العديد من البلدان العربية، وهي عبارة عن خليط من الدجاج المفروم مع البصل والثوم والتوابل، ويتم تشكيلها على شكل أصابع أو أقراص صغيرة ثم تقلى أو تشوي، وتتميز كفتة الدجاج بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، كما أنها من الأكلات المغذية التي تحتوي على البروتين والحديد.
طريقة عمل كفتة الدجاج
المقادير:
- نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- فصين من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع كوب من البقسماط
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الدجاج المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والقرفة والبابريكا والكمون.
- أضيفي البقسماط وقلبي جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
- شكلي العجينة على شكل أصابع أو أقراص صغيرة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي كفتة الدجاج وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي كفتة الدجاج ساخنة مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.
نصائح جيدة للحصول على أفضل نتيجة
- استخدمي الدجاج الطازج المفروم حيث سيعطيك أفضل مذاق.
- لا تبالغي في إضافة البقسماط حتى لا تصبح الكفتة قاسية.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى كفتة الدجاج مثل الجزر أو الفطر أو الكوسا.
- يمكنك أيضا إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى كفتة الدجاج مثل البقدونس أو الكزبرة أو النعناع.
- يمكن إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لديك إلى كفتة الدجاج مثل البابريكا أو الشطة أو البهارات المشكلة.
- يمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى كفتة الدجاج مثل الجزر أو الفطر أو الفلفل الأخضر.
- يمكن تقديم كفتة الدجاج مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.
