بسكوت الشاي الأصلي بدون بيض ولا حليب مش مكلف خالص هش ومقرمش وهتعمليه في دقايق

ضمن المخبوزات والتحلية السريعة التي يمكن لأي أم صنعها بسرعة هي بسكوت الشاي الأصلي بدون بيض ولا حليب تبحث الأم عن كل ما هو سريع وغير مكلف تستطيع به إسعاد أسرتها وتقديم فكرة جديدة للأكل وخاصةً عند الجوع السريع، أو الحاجة إلى تقديم مشروب ساخن للضيوف بجواره وجبة خفيفة أو تحلية سريعة فالبسكوت البيتي هنا هو المنقذ السريع، كذلك يفرح الأطفال بتلك التسلية الخفيفة كما يمكننا اعطائهما البسكوت وقت الجوع في حالة كان الطعام ليس جاهزًا، فالبسكوت ضمن الوصفات المنجزة التي لا تحتاج وقت أو مجهود.

بسكوت الشاي الأصلي بدون بيض ولا حليب

هتقدري تعملي البسكوت في البيت في دقايق هش ومقرمش وممكن تستخدمي فيه الخلاط أو المضرب اليدوي ولكن يجب وضع المكونات بالتدقيق وتأتي المقادير كالتالي:

• مقدار نصف كوب من الماء ويمكنك الاستبدال بحليب في حالة الرغبة في ذلك.
• مقدار كوب من الزيت ويمكن استبدالها أيضًا بالسمنة ولكن بعد تسييحها.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة من الفانيليا أو بشر البرتقال.
• عدد ٢ كوب من الدقيق وربع الناعم.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة من الكاسترد ويمكن الاستغناء عنها أو ملعقتين من اللبن البودرة.

طريقة عمل البسكوت

• يتم وضع الماء أو الحليب ثم الزيت والسكر والفانيليا وضربه حتى يصبح الخليط لزجًا نوعًا ما.
• يتم وضع الخليط في إناء ثم نقوم بتنزيل مقدار الدقيق عليه ولكن ليس دفعةً واحدة نصف كوب بنصف كوب بالتدريج.
• نضع ملعقة النشا وأيضًا البيكنج بودر مع التقليب الجيد ورشة الملح ونعجن، وفي حالة كانت العجيبة لينة يمكننا تزويد القليل من الدقيق.
• يتم العجن جيدًا مع إضافة اللبن البودرة لإعطاء نكهة فقط.
• يتم العجن حتى يكون ملمس العجين غير ملتصق باليد.
• نترك العجينة في الثلاجة حتى ترتاح قليلًا لمدة تصل إلى ٢٠ دقيقة.
• يتم خبزها بالنشابة على طاولة على شكل مستطيل مع مراعاة أن يكون سمكها رقيق إلى حد ما حتى يكون البسكوت مقرمش.
• يتم ضبط العجينة على شكل مربع وعمل الأطراف بالتساوي.
• يتم التقسيم بسكين أو أى اداة للتقطيع ووضع القطع في صاج والزوائد يتم خبزها وتكرار الخطوات مرة أخرى.
• يمكنك التشكيل بخلة أسنان أو غيرها.
• يتم تسخين الفرن ووضع الصاج على الشبكة مع مراعاة توزيع الحرارة وتركها على درجة حرارة ١٧٥.
• يترك البسكوت حتى يأخذ لون ويتم إخراجه وهنا يكون جاهز للتقديم وهنا يكون قد تم عمل بسكوت الشاي الأصلي بدون بيض ولا حليب.