عيالك هيحبوه جدا… طريقة جديدة لعمل الفطير المشلتت الفلاحي 

يعد الفطير المشلتت الفلاحي أحد أشهى وألذ الأطباق المصرية حيث يشتهر به أهل الريف ويتميز بأن له طعم شهي وقوام طري، ومن الممكن تناول هذا الفطير بالعسل أو تناوله مع الجبن، كما يمكن تناوله مع المرق، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة جديدة يمكن من خلالها عمل الفطير المشلتت الفلاحي بكل سهولة ويسر وفي وقت قليل.

مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي 

لكي تحصلي على نتائج رائعة ومميزة من الفطير المشلتت الفلاحي، لابد إحضار مجموعة من المكونات لعمل الفطير المشلتت الفلاحي وهذه المكونات تتمثل فيما يأتي:

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة واحدة خميرة فورية.
• ملعقة ملح ذات حجم صغير.
• ملعقة سكر ذات حجم صغير.
• زيت نباتي يستخدم للتشكيل.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

يعد الفطير المشلتت من الاكلات الشعبية والقديمة، التي تستخدم في عدد من المحافظات كوجبة في الإفطار او على مدار اليوم يتم تناولها بالعسل أو بالجبنه، لذلك يمكن تحضير الفطير المشلتت من خلال مجموعة من الخطوات وهي تتمثل فيما يأتي:

• وضع الدقيق والسكر والملح والخميرة داخل إناء كبير.
• ثم إضافة الماء الساخن بالتدريج حتى تصبح العجينة ناعمة.
• ثم القيام بتغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ لفترة زمنية قدرها ساعة وذلك حتى تخمر.
• ثم فردها على سطح به دقيق واحرصي الا تلتصق بالسطح.
• تقطيع العجينة لمجموعة من الشرائح الرفيعة.
• وضع مقلاة كبيرة بها زيت قليل على النار متوسطة.
• وضع شريحة فطير بالمقلاة لكي تحمر من الأسفل.
• ثم نقلب الفطيرة ليتم تحميرها من الجانب الثاني.
• ويجب الاستمرار في التقليب المستمر حتى تستوي تماما.
• ويتم تحمير باقي الشرائح بنفس الطريقة.
• ثم تقديم الفطائر مع العسل أو مع الجبن أو المرق.