منوعات
بدون بيض ولا زبدة هتعملي بسكويت الشاي الأصلي في الخلاط هش ومقرمش وطعمه خرافي
يعتبر البسكويت من الحلويات التي لا يمكن الإستغناء عنها في الشتاء وأيام الدراسة لأنه يتم تناوله مع كوب من الشاي بالحليب للشعور بالدفء ومد الجسم بالطاقة، والكثير منا يقوم بشراء البسكويت بشكل يومي ولكنه يحتوي على بعض المواد الحافظة التي تضر بصحة الجسم على المدي البعيد، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي الأصلي بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت الشاي الأصلي
يمكنك الآن تحضير ألذ بسكويت شاي في البيت بطعم زي الجاهز وأحلي من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة كبيرة كاسترد.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله السكر مع الماء ثم نضيف الزيت والفانيليا ونخفق المكونات لعدة دقائق.
- حتى يتحول لون هذا الخليط إلى الأبيض بعد ذلك يوضع في بولة عميقة ونقوم بنخل الدقيق فوقه بالتدريج.
- مع التقليب حتى تتداخل المكونات وليس عجن البسكويت حتى لا يصبح ناشف ثم نضيف النشا مع البيكنج بودر.
- هذا الخليط من الممكن أن يأخذ بداية من 2 كوب دقيق إلى 3 أكواب على حسب نوع الدقيق ولكن يجب أن نقوم بنخله أولا.
- نضع رشة الملح أيضا والكاسترد وإذا لم يتوافر لديك كاسترد يمكنك وضع 2 ملعقة من الحليب البودرة.
- عندما نحصل على عجينة ناعمة وطرية نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة لكي ترتاح.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح صلب باستخدام النشابة على شكل مستطيل ويمكنك تقطيع البسكويت إلى قطع متساوية.
- سواء على شكل مستطيل أو دوائر على حسب الرغبة ويرص في صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بعمل أشكال عليه.
- سواء باستخدام خلة الأسنان أو بالشوكة وبعد ذلك يوضع في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170.
- ويترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة ويجب ملاحظة البسكويت لأنه ينضج بشكل سريع وعندما يخرج من الفرن.
- اتركيه حتى يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم ويقدم لأطفالك أو الضيوف مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت الشاي الأصلي
إذا أردت الحصول على بسكويت مقرمش وبيدوب في كوب الشاي وطعمه زي بتاع المحلات يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بخفق المكونات السائلة في الخلاط الكهربائي حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- بعد ذلك يضاف الدقيق المنخول بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
