منوعات
لمحبي الكراميل ألذ كيك.. ” كيكة التوفي بتاعت الكافيهات لذيذة وشهية هتعمليها بمكونات في البيت
كيكة التوفي من اسرع الحلويات التي يمكن القيام بها في وقت قياسي، وبمكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، تتناسب هذه الكيكة مع عشاق طعم الكراميل والتوفي، لأنها المكون الأساسي فيها هو الكراميل، وقد لا تتناسب مع الأشخاص المنتظمين على حمية غذائية مانعة للسكر، سوف نقوم بشرح طريقة سهلة جدا للقيام بها، سوف تنال اعجابكم.
كيكة التوفي اللذيذة لمحبي الكراميل بطريقة سهلة
لابد من توافر جميع المكونات بدقة حتى تضمنى نجاح الكيكة، وعدم تبديل المكون بمكون آخر، من المهم أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
المكونات
- 3 كأس دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- عدد 3 حبات من البيض.
- ¾ كوب من الحليب السائل.
- ¾ كوب سكر أبيض.
- ½ كوب من الزيت.
- ملعقة طعام كبيرة نشا.
- ملعقة طعام كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا، ويمكن استخدام
- فانيليا سائلة.
- صوص الكراميل
في مقلاة على النار أضيفي فيها كوب من السكر على نار هادئة حتى يذوب تماما، ثم ضيفي إليه كوب من المياه المغلية، تأكدي من ذوبان السكر، ثم ضيفي كوب من اللبن به ملعقة من النشا، ويقلب جيدا ثم ضيفي ملعقتين من الزبدة، بالإضافة إلى الفانيليا، واستمري في التقليب حتى تحصلين على قوام سميك وناعم.
طريقة التحضير
- سوف نبدأ في تحضير الوصفة وهي إحضار المكونات الجافة من دقيق ونشا وبيكنج بودر، وقومي بإضافتها على بعض ثم قلبي جيدا حتى تتداخل المكونات جيدا.
- في محضر الطعام( الخلاط) قومي بإضافة المكونات السائلة جميعها مثل من الزيت والحليب والسكر، بالإضافة إلى المكون الأخير وهو الفانيليا.
- تشغيل محضر الطعام الكهربائي على المكونات لمدة 4 دقائق، أو إلى أن يذوب السكر وتتعامل المكونات جيدا مكونة خليط ناعم وسائل.
- إضافة الخليط السائل إلى المكونات الدقيق والبيكنج بودر والنشا، ثم استخدامي المضرب اليدوي في التقليب حتى تتجانس المكونات جيدا، وتختفي معالم الدقيق نهائيا.
- قومي بتجهيز صينية مناسبة، أو قالب خاص بالكيك، ادهني الصينية بالزيت، ثم قومي تبطينة برشة من الدقيق.
- لابد من تسخين الفرن قبل وضع الكيكة فيها على درجة حرارة 170° لمدة ساعة إلا ربع، 45 بالظبط.
- ثم اطفئي النار، وقومي بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على اللون الأحمر أو البني اللطيف.
- نترك الكيكة تبرد تماما قبل تزيينها.
- قومي بنغز الكيكة بخلة أسنان نظيفة، ثم صبي عليها كوب من الحليب السائل ونتركها حتى تتشرب اللبن جيدا .
- ثم قومي بتزيينها باستخدام صوص التوفي وبعض المكسرات (اختياري).
