هتعملي وليمه بربع كيلو لحمة مفرومة أسهل أكلة شتوية طعمها جنان للغداء والعشاء سهلة وسريعة
تعتبر اللحم المفروم هي من بين الأطعمة التي يشتهيها الكثير من الأطفال، وذلك لأنها تدخل في الكثير من وجبات الطعام المختلفة، كما أنها تحمل الطعم المميز، وسهلة في المضغ، ولهذا تلجأ الكثير من السيدات إلى إدخال اللحم في الكثير من وجبات الطعام لأنها سهلة التحضير، وكذلك تمد الجسم بالكثير من البروتينات والمعادن الهامة.
طريقة عمل وصفة باللحم المفروم سهلة
يمكن أن يتم إدخال اللحم المفروم في الكثير من الأطعمة المختلفة والوجبات المتعددة، فهي تعمل على منح الطعام النكهة المميزة، وتعمل علي تزويد الكمية عندما تضيفي لها مكونات أخري، ويمكن تقديمها للأطفال على وجبة الغداء، وذلك من خلال إدخالها في تلك الوصفة الآتية مع البطاطس والتي تعتبر من الأطعمة المميزة.
مكونات وصفة اللحم المفروم مع البطاطس
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- واحدة من حبات البصل.
- بطاطس على حسب الرغبة.
- ملعقتان من البقدونس.
- ملعقة من الشبت.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.
- نصف الكوب من القسماط.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الصلصة.
- بيضة واحدة.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة تحضير اللحم المفروم والبطاطس
- يتم إحضار اللحم المفروم، ويتم وضعها في وعاء الكبة، ويتم إضافة إليها البقدونس والخضروات.
- تخلط المكونات مع بعضها، ويتم إضافة إليها كمية البصل المفروم، وكذلك البطاطس التي يكون قد تم فرمها مسبقًا.
- يتم خلط المكونات حتى تمام التجانس، وبعدها يتم إضافة الملح والفلفل والبقسماط، وباقي المكونات كاملة مع عدا البيض والزيت.
- يتم الاستمرار في خلط المكونات، وذلك حتى يتم الحصول على قوام ناعم جدًا، وبعدها يتم إحضار مقلاة، ويتم وضعها على النار.
- يضاف إليها كمية الزيت الغزير، ويتم تشكيل اللحم المفروم على هيئة كرات، أو أقراص مثل الهمبورجر على حسب الرغبة.
- يتم وضع قطع اللحم المفروم في الزيت، ويتم تقليبها ما بين الحين والآخر وذلك حتى تنضج بشكل كامل.
- يتم إزالة اللحم المفروم، ويتم تصفيتها من الزيت بشكل كامل، وبعدها يتم عمل منها سندويتشات مع الفينو.
- كما يمكن أن يتم تقديم تلك الوصفة بجانب أطباق المكرونة أو الأرز البسمتي.
كفتة اللحم المفروم
- تتمكن من عمل كمية جيدة من الكفتة بربع كيلو لحمة مفرومة فقط من خلال بشر حبة بصل وتعصر من الماء ويضاف لها ربع كيلو من اللحم.
- ننقع كوب من فول الصويا بربع كوب ماء وتصفى وتخلط مع البصل واللحم.
- يضاف له الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- سوف تلاحظين الحصول على كمية وفيرة، ومن الممكن إضافة حبة بطاطس مسلوقة بدل من الفول الصويا أو عيش فينو كما ترغبين.
- تشكل الكفتة وتوضع في الفرن حتى أن تنضج.
كوسة اللحم المفروم بطريقة سريعه
نضع طاسة على النار ونشوح بها بصلة مفرومة ونضيف لها ربع كيلو من اللحم المفروم وتترك ربع ساعة. نقوم بعمل عصير 5 حبات طماطم وتضاف للحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة. نحضر 3 ثمرات من الكوسة وتقطع حلقات وتوضع على اللحم المفروم ونضيف نصف كوب ماء وتترك على نار هادئة حتى تمام التسوية وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل طاجن مسقعة باللحمة المفرومة
- نحتاج في تحضير طاجن مسقعة باللحمة المفرومة إلى كيلو من الباذنجان الرومي.
- بصلة كبيرة الحجم.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- كوبان من عصير الطماطم.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتقطيع الباذنجان إلى حلقات ثم نضعها في مصفاة ونرش عليها كمية قليلة من الملح ونتركها في الشمس حتى تصفي مياه لونها غامق.
- ثم نضع اللحمة المفرومة في مقلاة ونرفعها على النار ونقلبها حتى يتغير لونها.
- ثم نضع كوبان الطماطم على اللحمة ونضع التوابل ونتركها تغلي لمدة دقيقتين.
- ثم نرص نصف كمية الباذنجان في طاجن فخار أو زجاج ونضع عليه نصف كمية الصلصة واللحمة المفرومة.
- وبعدها نرص طبقة الباذنجان الأخرى ونضع فوقها الصلصة وندخله الفرن لمدة خمس دقائق ثم نشعل الشواية عليه ويقدم وهو ساخن.
