منوعات
سر تومية المحلات السوري على أصولها بألذ طعم وقوام مظبوط وبطريقة سهلة
تعد الثومية من أهم أطباق المقبلات التي يشتهيها الكثير من الأفراد جانب جميع الأكلات وخاصًة الوجبات السريعة مثل سندويشات الشاورما والبرجر والبطاطس والمشويات بجميع أنواعها، فهي تعطى لجميع الأكلات مذاق مختلف ونكهة متميزة، ومن الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزها في المنزل لاستخدامها وتناولها بجانب جميع الأكلات والسندويتشات، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الثومية بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الثومية في المنزل
المكونات:
- كوب ونصف من الزبادي.
- 7فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء.
- 2 حبة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 5 ملاعق من النشا.
- 3 ملاعق من المايونيز.
- 2 ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم نتركه جانبًا.
- بعد ذلك يتم تحضير وعاء عميق ونضع فيه الماء والنشا ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابة النشا تمامًا.
- ثم نقوم بتحضير إناء على نار متوسطة ثم نضع فيها خليط النشا ويتم للتقليب جيدًا حتى يثقل القوام ويصبح غليظ مثل المهلبية ثم نقوم برفعه من على النار ثم نتركه يبرد تمامًا.
- ثم نقوم بوضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه اللبن والثوم المهروس ثم نقوم بخفقهم جيدًا.
- ثم نضيف إليه الزبادي والملح والفلفل والخل والمايونيز والكمون ونقوم بعصر الليمون ثم نخفق جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
- يتم إضافة زيت الزيتون تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق لمدة 3 دقائق.
- ثم نقوم بصب خليط الثومية في برطمان محكم الغلق ثم نضعه فى الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الاستخدام.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الثومية بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة في المنزل.
