منوعات
بعجينة قطنية وهشة أصنعي فطائر البيتزا الأصلية بحشوة مختلفة وبطعم لا يقاوم
تعد الفطائر الحادقة من اهم الأصناف المميزة، ومن من أكثر الأكلات انتشار في جميع أنحاء العالم فهي تتميز بالمذاق اللذيذ الشهي، و تعتبر من ألذ الأكلات التي يفضل تناولها جميع الأفراد الصغار والكبار في أى وقت وفى أى مكان، كما يمكن أن تقدم كوجبة خفيفة للإفطار أو العشاء، كما أنها تتميز بسهولة إعدادها في وقت سريع ولا تتطلب مجهود، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيرها في المنزل بمكونات متاحة وبأقل تكلفة عن شرائها من المحلات جاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل فطائر البيتزا بخطوات بسيطة وسهلة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الفطائر البيتزا
مكونات العجينة:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت.
مكونات الحشو:
- 3 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.
- 1 حبة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الزيتون.
- نصف كوب من الجبن.
- 1 حبة من الفلفل الرومي مقطعه إلى قطع صغيرة.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 1 حبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- ثم نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب البودرة ورشة الملح والخميرة والسكر ونخلطهم.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت ونقوم بخلطهم ثم نضيف الماء الدافىء بالتدريج ونقوم بالعجن حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تغطية العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها لمدة ساعتين.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها الزبدة ثم نضيف الدجاج ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك ضيف البصل والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الجبن والزيتون ونضيف ربع كوب من الماء ثم نقوم بتغطيتها ونتركها ربع ساعة حتى تنضج صدور الفراخ.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة ونقوم بتقسيمها إلى نصفين متساويين.
- نحضر النصف الأول من العجينة ونقوم برص الحشو بداخلها ثم نقوم بوضع النصف الثاني من العجينة فوق الحشو ونقوم بغلق الأطراف مع بعضها البعض بإحكام.
- ثم نقوم بدهن سطح العجينة بالصلصة الجاهزة باستخدام الفرشاة ونضيف الطماطم ونقوم برص الكمية المتبقية من الزيتون والجبن.
- وبعد ذلك يتم وضع الفطائر في صينية ونقوم بإدخالها الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نشعل الشواية لمدة 3 دقائق ثم تقدم ساخنة.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل فطائر البيتزا في المنزل.
