منوعات
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بخلطة مميزة ومختلفة وبطعم وريحة رهيبة
الفراخ من الأكلات الرئيسية في وجبة الغداء التي تقدمها دائمًا بعض ربات البيوت لأفراد أسرتها لاحتوائها على البروتينات اللازمة لصحة جسم الإنسان، كما أن الفراخ تتميز بالمذاق اللذيذ الغير دسم، وتتعدد طرق التقديم للفراخ فيمكن أن تكون الفراخ مشوية أو طاجن في الفرن او كفتة وطرق أخرى كثيرة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل طاجن الفراخ بالبصل بخطوات بسيطة يمكن اتباعها في اي وقت.
طريقة عمل الفراخ بالبصل
المكونات:
- فرخة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
- 2حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الصلصة الجاهزة.
- 6 فصوص من الثوم المفروم .
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 حبة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير الفراخ ثم نقوم بغسلها جيدًا ثم نقوم بتقطيعها إلى أربع أجزاء ثم نقوم بعمل تشققات فى جوانب الفراخ باستخدام السكين.
- بعد ذلك نقوم بتحضير مقلاة على نار متوسطة ثم نضع فيها الزبدة حتى تسخن.
- ثم نضيف إليها نصف كمية البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب ثم معلقة الصلصة ونخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك يتم رفعه من على النار ونتركه يبرد قليلاً ثم نضيف إليه جميع البهارات الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وبهارات الدجاج والكارى ثم نضيف إليها عصير الليمون ثم نقوم بفرك هذا الخليط بالفراخ جيدًا مع وضعه في الفتحات التى قمنا بشقها.
- يتم اختيار طاجن مناسب ثم نقوم برص الفراخ بداخلها ونقوم بوضع كوب من الماء الدافىء أو المرقة ثم نقوم بوضع كمية البصل المتبقية على وجه الفراخ.
- ثم نقوم بتغطية الطاجن بورق الألومنيوم من جميع الجوانب.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة وربع حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم رفع ورق الألمنيوم ونقوم بتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحمر الوجه ثم يقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل طاجن الفراخ بالبصل اللذيذ ويقدم مع الأرز الأبيض والسلطة.
