بكوب حليب حضري البسبوسة المرملة طرية ولذيذة وطعمها أحلى من الجاهزة بكتير

البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة في فصل الشتاء فهي تعطي الشعور بالدفء لأنها تحتوي على كمية من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة، كما تتميز هذه الحلوى بقوامها المرمل الجميل الذي يجعل الناس يقبلون على تناوله، ويتم صنعها من مكونات بسيطة متوفرة بالمنزل، وهي من الحلويات سريعة التحضير ولا تستغرق وقت طويل، ونجد الكثير من الأمهات يجدون صعوبة في صنعها مثل المحلات، لذلك سوف نقدم لكي اليوم من خلال موقع الصبح الإخباري، طريقة عمل البسبوسة المرملة بقوام دائب ولذيذ بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بالمنزل.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

تتكون من بعض المقادير البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. كيس من سميد البسبوسة ما يعادل 250 جرام.
2. فنجان صغير من السمنة السائلة.
3. كوب من الحليب السائل.
4. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. شربات ثقيل القوام.
6. مكسرات للتزيين على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف تعرف على طريقة تحضير البسبوسة المرملة بخطوات بسيطة أحلى من المحلات وهى كما يلي:-

• نحضر بوله متوسطة ونضع به السميد، والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
• نقوم بإضافة السمنة للخليط ونقلب حتى يختفي السميد ويصبح مثل حبات الرمل.
• بعد ذلك نضيف الحليب على الخليط بالتدريج  ونخفق باستمرار حتى يصبح الخليط ثقيل القوام.
• نحضر الصينية متوسطة الحجم  وندهنها بالسمنة، ثم نقوم بتوزيع الخليط داخلها بالتساوي.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة ونتركها حتى تتحمر.
• نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد مباشرة وهى ساخنة ونتركها حتى تبرد تماماً.
• نقطع البسبوسة على شكل مربعات صغيرة ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح البسبوسة المرملة بالمنزل

يفضل أن يكون الشربات بارد تماماً قبل الاستخدام، كما يجب وضعه على البسبوسة وهي ساخنة حتى تصبح مرملة وطرية، عدم الإفراط في التقليب حتى لا يدخل الهواء للخليط فيعمل على إفساده وهبوطها داخل الفرن، الإفراط في وضع البيكنج بودر يجعل البسبوسة أكثر هشاشة مثل الخبز وهذه نتائج سيئة، يجب عليكي سيدتي قبل إضافة الشربات يفل أن نتأكد من نضج ها تماماً حتى لا تصبح مثل العجينة، عدم الإفراط في العجن حتى لا نحصل على خليط صلب مثل العجين، كما يجب استخدام سمنة من نوع جيداً حتى نعطي لها رائحة جميلة ونجعل قوامها مرمل ولذيذ.

طريقة عمل شربات البسبوسة

نقوم بإحضار وعاء ونضع به كوب من الماء، و2 كوب من السكر وعصرة ليمونة ونقلب المكونات مع بعضها، ثم نضع الوعاء على نار هادئة ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام، ثم نرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد، ثم نصب الشربات في وعاء من الزجاج ويوضع داخل الثلاجة لحين الاستخدام، يستخدم الشربات لحلويات كثيرة مثل البقلاوة والبغاشة، والكنافة.

طريقة عمل كرات البسبوسة بالمكسرات

نحضر وعاء ونقوم بتفريغ كوب من سميد البسبوسة مع كوب من الدقيق ونقلبهم جيداً، ثم نضيف ربع كوب من السمنة، وكوب من الزبادي، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم بإضافة القليل من الحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نقوم بتشكيل الخليط إلي كرات متوسطة الحجم، ونقوم بعمل تجويف بسيط في النصف ونضع المكسرات داخله ونغلق جيداً ثم نلفها بباطن اليد حتى تأخذ شكل الدائرة، ثم نقوم برص الكرات في صينية مدهونة بالسمنة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد بألف هنا.