طريقة عمل دجاج كنتاكى بطريقة سهلة وزي الجاهز بالظبط

إعداد الفراخ من الجمع بين النكهات العريقة والمكونات الطازجة دائما يعد تجربة شهية ورائعة ويعد الفراخ دجاج كنتاكى من أشهر الأطباق السرية التي تعتبر سر طهاة مطعم كنتاكى وفى هذا المقال سأشرح لك الطريقة السحرية لإعداد الفراخ دجاج كنتاكى بطريقة بسيطة ولذيذة هيا بنا نبدأ.

مكونات دجاج كنتاكى

• قطع دجاج يفضل أن تكون قطع الصدر والفخذ.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة التحضير

• قومي بتنظيف الفراخ جيدا بماء بارد وجففيها برقة باستخدام ورق المطبخ.
• في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع جميع التوابل والباهرات المذكورة سابقا.
• في وعاء آخر قومي بخفق البيض والحليب حتى تمتزج العناصر تماما.
• قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• اغمس قطع الدجاج في البيض والحليب المخفوق ثم ضعها في وعاء التوابل والباهرات واكسريها جيدا حتى يتغلف الدجاج بالتوابل من جميع الجوانب.
• ضعي القطع في الزيت المسخن وقلبيها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة يجب أن تطهى الفراخ تدريجيا للحصول على نتيجة أفضل ولتأكد من أنها تطهى تماما من جميع الجوانب.
• استخدم منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد قبل تقديم الفراخ.