طريقة عمل شوربة الكوارع خطوة بخطوة زي المسمط وأحلي

شوربة الكوارع هي أحد الوصفات الشهية التي تجذب الكثيرين، فهي طبق سهل وسريع التحضير، يقدم كطبق رئيسي أو كشوربة مفيدة قبل الوجبة الرئيسية في هذا المقال من موقع الصبح سأقدم لك طريقة عمل شوربة الكوارع خطوة بخطوة مثل المسمط أو الحاتي بطريقة نظيفة وشهية.

طريقة عمل شوربة الكوارع

أولا المكونات اللازمة لعمل الشوربة

• 500 غرام من لحم الكوارع
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 حبة جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 عصفورية مفرومة
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• 4 أكواب مرق الدجاج أو الماء
• زيت زيتون للقلي

خطوات عمل شوربة الكوارع

خطوات عمل الشوربة في المنزل بالتفصيل خطوة بخطوة وهي كالتالي:

1. ابدأ بتنظيف الكوارع جيدًا، قوم بغسلها بالماء البارد للتخلص من الأتربة والشوائب.
2. قوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وتركها جانبًا.
3. في قدر كبير، سخن الزيت الزيتون على نار متوسطة.
4. أضف البصل والثوم المفرومين وقم بقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ومتجانسة.
5. أضف قطع الكوارع المقطعة إلى القدر واطهيها مع البصل والثوم حتى يصبح لون اللحم بنيًا وتنضج قليلاً. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
6. أضف البطاطس والجزر المقطعة إلى القدر وقلبها جيدًا لتغطية جميع المكونات بالتوازي قد يتطلب ذلك حوالي 2-3 دقائق.
7. أضف المرق أو الماء إلى القدر وقم بتغطيته واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات وتتداخل النكهات.
8. بعد الانتهاء من طهو الشوربة، أسكبها في خلاط كهربائي واخلطها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
9. رجع الشوربة إلى القدر وأعد تسخينها على نار متوسطة.
10. قم بتجريب الملح والفلفل، وتحريكهم جيدًا حتى يتوزعوا بالتساوي.
11. بعد أن تصبح الشوربة سميكة تصبح جاهزة للتقديم.