منوعات
خطوات تحضير مربي المانجو بكل تكاتها
تعتبر المربى من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بدون الحاجة إلى مكونات كثيرة، تتكون المربى عادةً من فواكه مثل الفراولة أو المشمش أو العنب أو الخوخ، ويتم خلطها مع السكر والماء ويتم تسخينها حتى تصبح مثل الجلي، ويمكن تحضير المربى في المنزل بدون استخدام المواد الحافظة والمواد الكيميائية المضافة، وذلك باتباع الخطوات التي سوف نتناولها الآن.
مكونات عمل مربى المانجو
- كيلو مانجو مقشر ومقطع مكعبات .
- كيلو سكر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح ليمون.
الخطوات
- في وعاء كبير، ضعي المانجو والسكر.
- قلبي جيدًا واتركيه في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم التالي، ضعي الوعاء على نار متوسطة.
- اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، ثم أضيفي ملح الليمون وقلبي جيدًا.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعييه عن النار.
- صبي مربى المانجو في برطمانات زجاجية معقمة.
- أغلقي البرطمانات بإحكام واحفظيها في الثلاجة.
نصائح نجاح الوصفة
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو البرتقال إلى الخليط للحصول على نكهة حامضة.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب للحصول على نكهة مميزة.
- يمكن تخزين مربى المانجو في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
مكونات عمل مربى الفراولة
- كيلو فراولة طازجة.
- كيلو سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح ليمون.
الخطوات
- اغسلي الفراولة جيدًا، ثم أزيلي أعناقها، ثم قطعي الفراولة إلى شرائح أو أنصاف.
- في وعاء كبير، اخلطي الفراولة والسكر، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.
- بعد ذلك، ضعي الخليط على نار متوسطة.
- اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي ملح الليمون وقلبي جيدًا، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم ارفعييه عن النار.
- صبي مربى الفراولة في برطمانات زجاجية معقمة.
- أغلقي البرطمانات بإحكام واحفظيها في الثلاجة.
