طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل بكل سهولة

تعتبر طريقة الكوسة بالبشاميل من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، وتتكون هذه الوصفة من الكوسة المقطعة إلى شرائح رقيقة والمخبوزة في الفرن مع صلصة البشاميل الكريمية واللذيذة، ويمكن إضافة بعض البهارات والتوابل لتعزيز النكهة، فهى تعد وجبة رئيسية شهية ومغذية، يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز المحمص والسلطة الطازجة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها في العزائم والمناسبات المختلفة.

مكونات تحضير الكوسة بالبشاميل

• 4 أكواب كوسة مقطعة شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
•  بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب كريمة طبخ.
• كوب حليب.
• 1/4 كوب دقيق.
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

الخطوات

• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• ضعي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
• ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانبًا، وفي قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الحليب والكريمة وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• أضيفي صلصة البشاميل إلى خليط اللحم المفروم وقلبي جيدًا.
• في صينية فرن، رصي شرائح الكوسا، واسكبي خليط اللحم المفروم فوق الكوسا.
• رشي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه.
• اخبزي الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى يصبح وجهها ذهبيًا اللون.

مكونات الأرز الأبيض

• كوب أرز مصري.
• 1 1/2 كوب ماء أو مرق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الخطوات

• اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.
• في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز والماء أو المرق والملح والفلفل الأسود.
• اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.