“من السنة للسنة”.. سر طريقة تخزين ورق العنب في الفريزر لأطول فترة ممكنة بدون تغير طعمه أو لونه.. مكون عمره مايخطر على بالك

ورق العنب من الأكلات التي يحبها الجميع وهي وجبة غداء متكاملة خاصة إذا تم وضعه في طاجن مع اللحمة أو الفراخ، ويفضل الكثير منا تناوله على مدار العام ولكن في بعض الأوقات لا يتواجد في الأسواق ويباع معلب بأسعار مرتفعة، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لتخزين ورق العنب من السنة للسنة فتابعونا.

طريقة تخزين ورق العنب

توجد طرق عديدة يمكنك من خلالها تخزين ورق العنب لفترات طويلة مع الاحتفاظ بلونه تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التخزين:

1. نقوم بغسل ورق العنب للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة به ثم يوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
2. نرتب أوراق العنب من ناحية الطبقة الخشنة فوق بعض ونقوم بلف هذه الأوراق على هيئة رول.
3. ثم نضعها في برطمان زجاجي معقم نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية وبعد ذلك نجهز محلول حفظ ورق العنب.
4. أحضري بولة عميقة وضعي بداخلها 5 أكواب من الماء المغلي بعد أن يبرد تماما مع كوب من الملح ونقلب المحلول.
5. ثم يوضع على أوراق العنب داخل البرطمان ويغطي جيدا لعدم دخول هواء بداخله ثم يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

تخزين ورق العنب بالتجميد

يمكنك حفظ ورق العنب داخل الفريزر لفترات طويلة بهذه الطريقة التالية:

1. نحضر ورق العنب ونقوم بمسحه جيدا باستخدام فوطة قطنية جافة وبعد ذلك نأخذ كمية مناسبة منه.
2. ونقوم بترتيب الأوراق فوق بعضها مع الاحتفاظ بالعنق الأخضر الذي يوجد في ورق العنب ثم يحفظ.
3. ورق العنب في كيس ثلاجة ويجب إخراج الهواء منها وقبل الاستخدام أحضري وعاء وضعي به ماء مغلي.
4. مع عصير نصف ليمونة وأضيفي ورق العنب بداخلها لعدة دقائق وسوف تلاحظي أنه أصبح مثل الطازج.