منوعات
طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز بطعم شهي مثل بتاع المطاعم
يعتبر الممبار من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الممبار في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مقادير عمل الممبار
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الممبار في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نصف كيلو ممبار.
- كوب ونصف أرز.
- بقدونس وكزبرة خضراء.
- عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ٢ملعقة كبيرة زيت.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الممبار في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نحضر الممبار ونقوم بغسلة من الخارج ثم يقلب ونقوم بقشط الطبقة الداخلية بالسكين.
- وينقع في الماء والملح والخل والليمون ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف بالماء جيداً.
- نحضر وعاء ونقوم بوضع كوب ونصف أرز ونقوم بوضع البقدونس والكزبرة الخضراء بعد غسلها وتقطيعها قطع صغيرة.
- ومعجون الطماطم وبصلة كبيرة مفرومة والكمون والكزبرة الناشفة والشطة والسبع بهارات وتقلب المكونات جيداً.
- ثم نحضر الممبار ونقوم بتقطيعة بطول ١٠ سم ونقوم بحشوة بالخليط ويترك نصف سنتى من الطرفين فاضي حتى يقفل عند النضج.
- نحضر حلة على النار ونضيف كمية من الماء لسلق الممبار ونقوم بوضع ورق لورا وملعقة صغيرة ملح وتترك حتى تغلي ثم ننزل بالممبار ويترك حتى يستوي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
يخرج من الشوربة ويصفى جيداً ثم يحمر في السمنة أو الزبدة ويقدم ساخن بجانب السلطة أو الملوخية ويزين بالكزبرة الخضراء والبقدونس ويقدم بألف هناء وشفاء.
