ملعقة واحدة لعمل مخلل الخيار السريع المشطشط تعمليه بالليل يتاكل الصبح هيقعد شهور بأسرار المحلات

يبحث الكثير من النساء عن الطرق التي يتم بها تحضير مخلل الخيار، حيث يكون مخلل الخيار من أشهر أنواع المخلل التي يتم تناولها فهو يتميز بطعمه الشهي واللذيذ وعندما تقوم ربة المنزل بعمله لا يأخذ الكثير من الوقت ولا يكلفنا الكثير من التكاليف واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير مخلل الخيار و سوف نوضح لكم طريقة عمله من خلال المقال التالي.

مكونات عمل مخلل الخيار

يتكون مخلل الخيار من عدة مكونات توجد في كل منزل وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.

• اثنين كيلو من الخيار.
• ملح.
• ماء.
• كوب خل.
• عصير ليمون.
• شطة.

طريقة تحضير مخلل الخيار

يتم تحضير مخلل الخيار عن طريق عدة خطوات سهلة ويمكن للجميع عملها بكل سهولة وسوف نوضح لكم تلك الخطوات من خلال ما يأتي.

• نحضر وعاء ونضع به الخيار ثم نقوم بغسله بشكل جيد بواسطة الماء والخل.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعه لعدة شرائح.
  ثم نقوم بسلقه في الماء الخاص بالسلق مع الملح.
• ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته ونحضر برطمان ونضع به الماء والملح والشطة والخل وعصير الليمون.
• ثم نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد ثم نقوم بوضع الخيار بها ونقوم بغلق البرطمان جيدا ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة يوم.
• ثم بعد ذلك نقوم بفتحه وتناوله وسوف نلاحظ بأن ذلك الخيار من أشهى أنواع الخيار التي يمكن تناولها.

الطريقة الثانية لعمل مخلل الخيار

توجد أكثر من طريقة لعمل مخلل الخيار وسوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية.

• لتر من الماء.
• كيلو من الخيار.
• 4 معالق من الملح ممسوحة.
• 2 معلقة سكر.
• عود من الكرفس.
• خمس حبات من الثوم.
• كوب من الخل.

طريقة تحضير مخلل الخيار

يتم تحضير مخلل الخيار عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.

• نحضر البرطمان الذي نقوم بوضع فيه الخيار.
• ثم نقوم بغسل الخيار بشكل جيد ونضعه في البرطمان.
• ثم نضع عليه الثوم والخل.
  ثم بعد ذلك نقوم بإحضار الماء ونضع به الملح والسكر ونقلبهم حتى يذوب الملح والسكر تماما.
• ثم نقوم بوضع ذلك الماء في البرطمان.
  ثم بعد ذلك نقوم بوضع عود الكرافس ونقوم بغلق البرطمان جيدا ونتركه لمدة ثلاث أيام.
• ثم بعد ذلك نقوم بتناوله و سوف نلاحظ أن تلك الطريقة من أسهل الطرق التي يتم بها تحضير الخيار المخلل بدون سلق وسوف يساعد السكر على أن يكون الخيار مقرمش بشكل جيد.

اغسلي الخيار جيدا الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا كما يجب إزالة نهايات الخيار يمكنك إزالة نهايات الخيار أو تركها إذا قمت بإزالتها ، فسوف يساعد ذلك في منع المخلل من التحول إلى اللون الأصفر كما يتكون المحلول الملحي من الماء والملح والسكر والخل. يجب أن يكون المحلول الملحي قويي رجة كافية لمنع نمو البكتيريا ، ولكن ليس قويًا جدًا بحيث يتسبب في تعفن الخيار.

مخلل الخيار

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى المحلول الملحي للحفاظ على قرمشة الخيار.
يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المحلول الملحي للحفاظ على نضارة المخلل.
يجب غمر الخيار بالكامل في المحلول الملحي لمنع تعفنه كما يجب تخزين المخلل في مكان بارد ومظلم مع اتباع هذه النصائح، يمكنك تحضير مخلل خيار ناجح ومقرمش ولذيذ.