بدون فرد طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي مورق وطري وخفيف بدون مجهود واحلي من الأفران
يعشق الكثير منا تناول الفطير المشلتت الفلاحي وذلك لأنه يتميز بطعمه الجميل وراحته الجذابة وتقوم ربة المنزل بتحضيره لجميع أفراد أسرتها بشكل دائم حتى يتناولونه في وجبة الإفطار أو في العشاء، وعملت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة لعمل الفطير المشلتت بها مثل بتاع زمان، وذلك لأنه من أشهى أنواع الفطيرة التي يتم تناولها وسوف نوضح لكم طريقة عمله من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الفطير المشلتت
يتكون الفطير المشلتت من مكونات بسيطة وسهلة ويمكن لجميع ربات المنازل استخدامه وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يأتي.
- كيلو من الدقيق.
- 3 معالق من السكر.
- معلقة من الملح.
- ماء.
- سمنة بلدي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر والملح ونقلبهم جيدا حتى يذوبوا تماما.
- ثم نقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعة.
- ثم بعد ذلك نقوم بأخذ الفطير ثم نقوم بفردها بواسطة النشابة.
- ثم نقوم بوضع السمنة داخلها ثم نكون بلفها على شكل رول.
- ثم نكون بتقطيعها إلى دوائر.
- ثم بعد ذلك نضعها في وعاء ونقوم بتغطيتها.
- ثم نأخذ كل دائرة ونقوم بفردها مرة أخرى.
- ثم نقوم بوضع السمنة بداخلها.
- ثم بعد ذلك نقوم بتطبيقها مثل منديل.
- ثم نضعها جانبا ثم نستمر في تلك الخطوات حتى ننجز كمية الفطير التي لدينا.
ثم نأخذ بعد ذلك قطع الفطير. - ثم بعد ذلك نقوم بفردها مرة ثالثة ونقوم بوضع السمنة داخلها ثم نقوم بتطبيقها مثل المنديل.
- ثم بعد ذلك نحضر صينية كبيرة ونقوم بدهنها بواسطة السمن.
- ثم نقوم بوضع الفطير بها ونقوم بالضغط عليه بواسطة اليد حتى يكون مثل الدائرة.
ثم بعد ذلك نقوم بتكرار تلك الخطوات حتى ننجز كمية الفطير التي لدينا. - ثم نشعل الفرن على درجة حرارة عالية.
ثم نقوم بوضع الفطير بها ونقوم بتهدئة النار لدرجة حرارة .180 . - ثم نتركه حتى تمام النضج ويصبح أحمر اللون.
- ثم بعد ذلك نخرجه من الفرن ونحضر بخاخ به ماء ونقوم برش عليه من البخاخ.
ثم نقوم بتغطيته بواسطة فوطة.
سوف نلاحظ أن تلك الطريقة من أفضل الطرق التي يتم بها تحضير الفطير.
يفضل استخدام الدقيق الفاخر أو دقيق الخبز لعمل الفطير المشلتت ثم العجن الجي يعتبر العجن الجيد من أهم أسرار نجاح الفطير المشلتت كما يجب عجن العجينة جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق باليد، أو حوالي 5 دقائق باستخدام العجان الكهربائي التقطيع الصحيح: يجب تقطيع العجينة إلى شرائح رفيعة باستخدام النشابة. التوريق الصحيح: يجب توريق كل شريحة من
