طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم لذيذة بمكونات بسيطة
كفتة البطاطس باللحم المفروم ، من ألذ الوجبات الاقتصادية التي تقدم مع الكثير من الأطباق مثل المايونيز والكاتشب، تعد من أشهى الوجبات التي يمكن تقديمها للأطفال فهي مغذية ولذيذة كما تعد من الوجبات المشبعة، تتميز بطريقة تحضير سهلة وسريعة تقدم أيضا مع البطاطس المحمرة والمخللات، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل كفتة البطاطس اللذيذة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة جدا.
مكونات عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم
لتحضير الكفتة نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقة بقدونس كبيرة مفرومة ناعم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 2ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
طريقة العمل
خطوات عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم هي كما يلي:-
- أولا نقوم بتقشير البطاطس ثم نغسلها جيدا بالماء، ثم تقطع إلى قطع متوسطة وتوضع في الكبة ونخلط جيدًا، ثم توضع في وعاء كبير.
- ثم يقطع البصل ويوضع في الكبة ويفرم ناعم، ثم يضاف إلى البطاطس ثم نضيف البقدونس المفروم الناعم واللحمة المفرومة.
- ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والهيل والكزبرة والزنجبيل، ثم نضيف البيض ودبس الرمان، ثم تقلب جميع المكونات جيدًا، ثم تعجن باليد حتى تتجانس.
طريقة التشكيل والطهي
لتشكيل الكفتة نبلل اليدين بالماء ثم نشكل خليط الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم، يمكن تشكيله على شكل أقراص أو كرات حسب الرغبة، ثم توضع داخل صينية ثم توضع في الثلاجة لمدة حوالي 20 دقيقة، ثم نجهز مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف بها كمية زيت غزيرة ونتركها حتى تسخن جيدا، ثم تقلي أصابع الكفتة في الزيت الساخن وتترك حتى تنضج وتتحمر، نخرج أصابع الكفتة من الزيت ثم توضع على مناديل مطبخ، حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بجانب البطاطس المحمرة بألف هنا.
