بسكويت البرتقال أشهى وألذ مخبوزات الشتاء بطعم رائع ولذيذ

بسكويت البرتقال ، من المخبوزات التي تقدم بكثرة في فصل الشتاء فهو مغذي ومفيد ويحتوي على عصير البرتقال الذي يمد الجسم بفيتامين سي، ويتم تحضير البسكويت بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة لا تحتاج إلي الكثير من الوقت، كما يتم تشكيله يدويا بدون استخدام ماكينة فهو بسكويت سهل وسريع يمتاز بنكهة شهية وطعم رائع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط الخطوات لعمل بسكويت البرتقال بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت البرتقال

لتحضير البسكويت نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-

• كيلو دقيق أبيض.
• كوب ونصف زبدة أو سمن.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 5 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• بشر برتقال ملعقة كبيرة.

  

طريقة العمل

خطوات عمل بسكويت البرتقال سهلة وسريعة وهي كما يلي:-

1. في وعاء عميق نضيف الزبدة والسكر ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، حتى يصبح لون الخليط فاتح.
2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال، ونستمر في خفق المكونات، حتى يصبح الخليط ناعم كريمي.
3. نضيف عصير البرتقال ونستمر في التقليب، ثم ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا ويقلب جيدا.
4. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلي الخليط السابق ونخلط جيدًا، حتى نحصل على خليط ناعم دون تكتلات.
5. عجينة البسكويت لا تحتاج إلي المبالغة في العجن فقط تجمع العجينة باليد، حتي تصبح ناعمة وسهلة والتشكيل.

طريقة تشكيل عجينة البسكويت

يوضع جزء من عجينة البسكويت في كيس حلواني مثبت به قمع البسكويت، ثم نضغط على الكيس من أعلى ثم يشكل البسكويت على صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمن مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية.

يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي، يخرج البسكويت من الفرن ويترك داخل الصينية، حتى يبرد تماما، ثم يرص في طبق التقديم ويقدم بألف هنا.