أبسط وأسرع بسكوت شاي في عشر دقايق تكوني خلصتيه
هناك العديد من الأشكال للبسكوت السادة والأطعم أيضا، ولكن دائما يكون البحث عن طرق إعداد بسكوت تكون غير مكلفة والنتيجة أيضا مضمونة وشهية، حيث يفضل الاطفال والكبار أيضا تناول البسكوت مع الشاي والعصائر وخصوصا الأطفال، الذين يفضلون شراء البسكوت بمصروفهم ومع وجود المواد الحافظة في البسكوت المغلف فإن الامهات يفضلون إعداده في المنزل لأطفالهم.
مكونات بسكوت العشر دقائق
لعمل بسكوت العشر دقائق يلزم توفر المكونات التالية:
- اثنين كوب دقيق ابيض
- بيضة متوسطه الحجم
- نصف كوب زبدة على زيت
- معلقة صغيرة فانليا
- معلقة بيكنج باودر
- معلقة كاكاو
- معلتين حليب
طريقة إعداد عجينة البسكوت
لكي نجهز عجينة بسكوت العشر دقائق يجب ان تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ويتم تجهيز العجينة كالتالي:
- نضع السكر والبيض والفانليا ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما
- على خليط السكر والبيض نضيف الزيت والزبدة ونخلط المكونات جيدا بالمضرب
- نخلط البيكنج باورد مع الدقيق
- نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب بالمعلقة أو باليد حتى اخر كمية الدقيق بحيث نحصل على عجينة متماسكة
- نقسم العجينة إلى نصفين
- نضيف على نصف من العجينة معلقة كاكاو ومعلقتين الحليب ونخلطهم جيدا
- يجب عدم عجن عجينة البسكوت طويلا حتى لا يصبح البسكوت جاف بعد التسوية
- نترك العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق
- نجهز صاج او صينيه لتسوية البسكوت اما بوضع ورقة زبدة أو بوضع معلقة زيت في الصينية حتى لا يلتصق البسكوت في الصينية بعد التسوية
تشكيل البسكوت
نقوم بإخراج عجينة البسكوت من الثلاجه ويتم تشكيلها إما بفرد العجينة وتقطيعها بالشكل المطلوب بقطاعات البسكوت، أو نقطعها على شكل كور صغيرة متساوية الحجم ونفرد كل كرة ونشكلها ، في الحالتين نضع القطع في الصينية ونترك بين كل قطعة والاخرى مسافة حتى لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية.
تسوية البسكوت
يتم تسوية البسكوت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجه بوضع البسكوت على الرف الاوسط للفرن لمدة ربع ساعة، ونختبر التسوية بتغير لون البسكوت للون الذهبي، نخرج البسكوت ونتركه يبرد تماما قبل التقديم.
