اعرفي القبوط بيتعمل ازاي وهتاكلي صوابعك وراه وتحدي

يعتبر القبوط أو المقلوبة كما يطلق عليها في بعض الأماكن طبق تقليدي من المطبخ الكويتي، وهو عبارة عن عجينة محشوة باللحم أو الخضار، وتُطهى في الفرن يتميز القبوط بطعمه اللذيذ ورائحة البهارات المميزة، وهو طبق غني بالبروتين والكربوهيدرات، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل القبوط.

طريقة عمل القبوط

المقادير

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• لحم مفروم أو خضار مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة ورق غار.

الخطوات

• اخلطي الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء آخر، اخلطي اللحم المفروم أو الخضار مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والفلفل والقرفة والقرنفل وورق الغار.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
• ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
• أغلقي كل دائرة على شكل مثلث أو مربع.
• صفي القبوط في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف.
• بعد ساعة ونصف، أخرجِ الصينية من الفرن.
• أزيلي ورق الألمنيوم.
• قدمي القبوط ساخنًا.

نصائح لنجاح الوصفة

• يمكنكِ إضافة خضروات أخرى إلى الحشوة، مثل الجزر والبطاطس والبازلاء.
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على نكهة مدخنة أكثر، يمكنكِ إضافة قليل من الفحم المشتعل إلى الصينية.
• يمكنكِ تقديم القبوط مع الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض أو الخبز.