قاهر برد الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية وصفة سهلة بمزيج من الطعم اللذيذ والدفء

يعتبر العدس من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، مما يجعل هذه الشوربة ليست فقط لذيذة بل وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم سنعرض لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية بالطريقة الاصلية بكل الاسرار.

طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية

تختلف طرق اعداد شوبة العدس من شعب إلى آخر حسب ثقافته الغذائية لكن تظل شوربة العدس المصرية أكثر الطرق لذة وأقواها نكهة، هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية، وستضيف لمسة من الدفء إلى يومك، ولعمل شوربة عدس بالشعرية إتبعي الخطوات التالية:

ما هي مقادير العدس؟

• 1 كوب عدس مصري.
• ¼ كوب زيت.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ½ ملعقة صغيرة كركم.
• ½ كوب شعيرية.
• 2 أكواب شوربة أو يمكن استخدام 2 مكعب مرقة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• عصير ليمونة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل شوربة العدس المصري

• في البداية يجب غسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري في مصفاة للتخلص من الشوائب.
• بعد ذلك في حلة عميقه على نار متوسطة، قوم بتسخين الزيت وإضافة البصل والثوم، ثم قلبهما حتى يصبحا شفافين.
• ثم أضيفي العدس المغسول وقلبه مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك أضيفي الكمون والكركم واستمر في القلي لمدة دقيقة إضافية لتنتشر نكهات التوابل.
• ثم أضيفي كوبين من الشوربة وأربعة اكواب من الماء او أضيفي 6 اكواب من الماء مع 2 مكعب مرقة واتركي المزيج يغلي.
• بعد الغليان، قللي الحرارة واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العدس طريًا.
• ثم ارفع العدس من على النار وانتظري ليبرد قليلا ثم باستخدام بلند او الخلاط قومي بضرب مكونات الشوربة جيدا حتى تعطى خليط شوربة مجانس.
• بعد ذلك في طاسة على النار ضعي ملعقة سمن وضعي عليها الشعرية مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم بعدها أضيفي الشعرية إلى الشوربة واتركها تطهى على النار مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق على نار منخفضة.
• بمجرد أن تنضج الشعرية، قومي بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
• قدمي الشوربة في أطباق التقديم وزيّنها بالبقدونس المفروم وقطرات من عصير الليمون إذا رغبت.
• بهذا، تكون شوربة العدس المصرية بالشعرية جاهزة للتقديم.
• يمكنك تقديم الشوربة مع شرائح الخبز المحمصة لتكملة تجربة الطعم المميزة.
• او يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.

في الختام عرضنا لكم طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالشعرية، حيث انها ليست فقط وجبة لذيذة وسهلة التحضير بل تمدكِ بالدفء في ليالي الشتاء واستمتعي بالنكهات الرائعة في كل لقمة.