بكيلو لبن بس هتعملي كمية تكفيكي شهر.. طريقة عمل الجبن الكريمي في البيت بأطعم مختلفة

إن الجبن الكريمي من الوصفات المحببة لدى الكثيرين، فهو يُضيف نكهة كريمية لذيذة ومذاقًا مميزًا إلى العديد من الأطباق، وبالرغم من توافره في الأسواق، إلا أن تحضير الجبن الكريمي في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومرضية، في هذا المقال سنستكشف معًا طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن الكريمي في المنزل باستخدام مكونات قليلة، بالإضافة إلى استكشاف الاستخدامات المتعددة لهذه الوصفة اللذيذة في تحضير الحلويات والمقبلات والصلصات.

طريقة عمل الجبن الكريمي

إليكِ طريقة سهلة لتحضير الجبن الكريمي في المنزل:

المكونات

• 2 كوب حليب سائل
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب خل التفاح
• ملح حسب الذوق (اختياري)

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل درجة الحرارة إلى حوالي 85 درجة مئوية، يمكن استخدام ميزان حرارة لقياس درجة الحرارة.
2. بعد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة، أضيفي عصير الليمون وخل التفاح إلى الحليب وقلبي المزيج برفق.
3. ستبدأ الحليب بالتخثر وتكون الجبنة الكريمية تدريجياً، اتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتكتل بشكل كامل.
4. ضعي القماش الخاص بتصفية الجبن (يمكن استخدام قطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ) في مصفاة، ثم صبي المزيج في القماش.
5. ارفعي القماش ودوريه لتصفية المزيج وفصل الجبنة الكريمية عن السائل، دعي الجبنة تتصفى لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة.
6. بعد التصفية، ستحصلين على جبنة كريمية غنية ولذيذة يمكن استخدامها في العديد من الوصفات.

أفضل الأطعم المضافة إلى الجبن الكريمي

1. الأعشاب الطازجة أو المجففة: مثل البقدونس، الزعتر، الروزماري، أو أي نوع من الأعشاب التي تحبينها، حيث تضفي نكهة منعشة ومميزة.
2. الفلفل الحار المفروم: لمحبي النكهات الحارة، يمكن إضافة الفلفل الحار المفروم لإضفاء لمسة حارة على الجبن الكريمي.
3. المكسرات المفرومة: مثل اللوز المفروم أو الجوز، حيث تضفي المكسرات نكهة محمصة وقواماً مميزًا.
4. الزيتون المفروم: لمحبي الزيتون، يمكن إضافة الزيتون المفروم لإضفاء نكهة مميزة ومالحة.
5. البهارات والتوابل: مثل الفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، والكزبرة الجافة، والملح والفلفل حسب الذوق.